【#网红店不能面子光鲜里子污秽#】#网红面馆被查暴露店家傲慢短视#地面是包浆的，番茄是变质的，调料罐子是黑漆漆的，消毒柜不仅找不到插头，连怎么打开都是不知道的……近日，上海徐汇区市场监管局对餐饮店“明呈黄鱼面馆”展开执法检查，发现了一箩筐触目惊心的食品安全问题。目前，该店铺已被立案调查。据报道，这家餐厅在登上监管发布的“黑榜”之前，在知名餐饮推荐平台上位列“红榜”。美食博主的笔记写着“红得发紫”“端上来就知道这趟值了”；论上海黄鱼面热度，这家店铺往往名列前茅。强烈的反差再次证明，流量是奔着金钱去的，网红二字并不为质量担保。个别所谓人气榜单，似乎只管炮制诱人的视觉盛宴和猎奇的文案脚本，全然不管后厨是否污秽不堪、食材是否过期变质，更不负责食客的用餐安全。人气高的“美”食，价格不太美。据报道，这家网红店一碗招牌黄鱼面售价55元，最贵的100元。光鲜的面子下，竟是惨不忍睹的里子；“高贵”的价格下，是低廉的品质。在该餐馆的评论区，不少食客公开回怼美食博主的吹捧，认为“服务态度恶劣”“卫生条件差”，不止一名顾客表示“吃出蟑螂”。面对一系列差评，网红店主还高调打起了“不接受差评”“爱来不来”的人设，用网友的话形容，就是那脾气真是“非常地拽”。张扬不羁的个性，不过是转移焦点的幌子，既掩盖不了容器脏黑的刺眼事实，还暴露店家的傲慢和短视。食品安全是民生大事，容不得半点虚假与侥幸。这家网红面馆公然漠视食品安全法，被点名批评、立案调查，一点不冤。遗憾的是，网红餐饮店被曝出食品安全问题并非个例，有的茶饮店水果腐烂、抹布不洗、标签不实；有的火锅店将顾客未吃完的牛奶鸭血等剩菜回收后重新销售。流量光环下，食品安全竟然沦为不良餐馆压缩成本的“牺牲品”，屡屡刺痛公众神经。监管部门一次次亮剑卫生条件不达标、烹饪操作不规范的网红餐馆，就是亮出坚决维护消费者“舌尖”安全的决心。不接受差评，堵不住监督之口。黑乎乎的后厨，烹饪出的食物再“美味”，赚的也是黑心钱。流量不是网红店的“黑”筹码，守不住食品安全的底线，“红榜”就会变成“黑榜”、热度就会变成污点。不把食客健康放心上，怎么“拽”得起来？（@北京日报 记者 辛音；视频 上海徐汇区市场监管局）