中金发布食饮功能化报告 四大细分赛道规模接近万亿元
观点网讯：近日，中金公司研究部发布《食饮功能化：健康中国领航，万亿赛道重构》研究报告，以食品饮料功能化为主线，梳理保健食品、功能食品、日常健康食品、特医食品四大细分赛道，为金融机构、产业研究人员及投资者提供参考。
报告显示，2025年我国食饮功能化四大细分赛道加总规模接近万亿元。其中，由保健食品&功能食品构成的保健品市场规模约2600亿元；由药食同源、健康饮品、健康食品等构成的日常健康食品市场规模约7000亿元；特医食品市场规模约280亿元。
四大赛道边界与定位各不相同。保健食品以“蓝帽子”为标识，归属特殊食品管理，注重功效性；功能食品归属普通食品管理，迭代快、功效专、口感佳，准入门槛较低。
日常健康食品覆盖药食同源、健康饮品（如无糖茶、椰子水）、健康食品（如健康零食、功能乳制品）等品类；特医食品满足特定疾病状态人群营养需求，归属特殊食品管理，注册严格，准入门槛高。
人口结构方面，报告数据表明，2025年我国65岁及以上人口已达2.24亿人，占总人口比例15.9%，2015-2025年老龄人口复合年增长率（CAGR）达4.4%。
消费支出方面，2025年我国居民人均医疗保健消费支出为2573元，2015-2025年该类消费支出CAGR达8.2%，增速在居民各类消费支出品类中排名第一。老龄化与医疗保健消费增长构成赛道扩张的核心驱动。
政策层面，今年7月国务院印发《扩大消费“十五五”规划》，明确促进健康消费，开发营养健康的休闲食品和饮品、保健食品，健康化是政策明确的产品升级方向。
细分品类中，2025年中国VDS（维生素、膳食补充剂等）市场规模为2405亿元，2020-2025年CAGR为6%；中金预计，2025-2030年该市场CAGR为5%。报告同时提示需求疲弱、原材料价格波动、市场竞争加剧及食品安全等风险。
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