兴业源全产业链产品展台。大连“兴业源”供图

大连新闻传媒集团/大连云记者李小华

随着大农业观、大食物观深入人心，大健康膳食营养消费已成为全球性趋势。APEC成员经济体对果品品质、供应链数字化及药食同源健康食品的需求持续攀升，在2026年APEC第三次高官会及相关会议期间举行的亚太地区膳食转型与数智赋能研讨会上，中国果品流通协会副会长及进出口分会理事长、大连兴业源供应链管理有限公司董事长刘岩，作为国内农业龙头企业代表应邀出席，立足中国果业一线实践，分享了企业在数字化供应链、果品精深加工和健康膳食创新方面的探索成果，为亚太膳食体系转型升级提供了可资借鉴的产业样本。

四十八载锻造

从枝头采摘到终端客户不超过48小时

兴业源的前身可追溯至1978年的一处普通水果零售摊点，历经两代人接续打拼，2000年正式注册成立大连兴业源农产品有限公司，逐步形成产业链集团与供应链集团双轮驱动的发展格局。目前，该集团旗下拥有16家子公司，联动辽宁、山东、江西、云南、新疆等七大核心产区，建成51个高标准果品基地；在国内16座重点城市设立FDC前置配送中心，配送网络覆盖186个城市，实现果品从枝头采摘到终端客户不超过48小时，显著降低流通损耗并延长货架周期。

依托亚太市场增长红利，兴业源如今年经营规模突破20亿元，进出口业务稳健扩展，累计带动10.8万果农增收致富。旗下“兴业”“茜具樂”“馥乐”“水果工匠”等自有品牌市场认可度不断提升。多年来，兴业源深度对接麦德龙、天虹等国内外大型商超及主流电商平台，为600余家大型超市和互联网平台大仓稳定供货，让高品质果品走进千家万户。

科技赋能全链条

从种植到精深加工打造品质闭环

秉持“好水果，自己种”的理念，兴业源自2014年起持续布局，从亚太地区引进苹果、樱桃、葡萄、桃李四大品类共28个优良品种。生产工厂先后通过GAP良好农业规范、ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP危害分析与关键控制点等权威认证。企业自建科技农业研发中心，面向广大果农推广良种繁育和标准化种植技术，助力传统农业向现代科技农业转型。

针对亚太市场健康膳食升级需求，2025年兴业源投资800余万元建设果品深加工车间，推动瑕疵果品资源化利用，开发零添加果制品、果汁等高附加值健康食品。项目改造标准化厂房2000平方米，新上4条苹果切瓣去皮去核生产线，配套5座日烘焙能力30吨的大型烤室及全自动氮气包装生产线，已研发十余款零添加果肉休闲食品。其中采用古法三蒸三晒工艺制成的苹果干，口感软糯酸甜，深受美团、京东等主流渠道青睐。同时，该企业与中国农业科学院深度合作，围绕果品品质标准、供应链数字化及药食同源健康膳食产品开展联合攻关，打通科研成果从实验室到田间、从田间到餐桌的转化通道，真正将“科技兴果”落到实处。

创新两大模式

从国内市场到APEC区域市场互融互通

面对大食物观引领下的消费升级，消费者对果品品质和健康膳食体验提出更高要求。刘岩告诉记者，兴业源以供应链体系建设为核心，实施全流程品质管控，依托两大创新模式落地全产业链服务，并积极对接APEC区域市场机遇，探索果业互融互通新路径。

其一，“四位一体、五方协同”产业合作模式。构建政府统筹布局、协会行业引领、企业落地运营、农户深度参与、终端客户联动的协同机制，打通产供销完整链路，实现货源、品质、价格“三稳定”的果品供给，多方互利共赢，为乡村振兴注入持久产业动能。其二，差异化专区专柜运营模式。线下打造可视化透明加工场景，提供鲜切果品、创意果盘、鲜榨果汁、果茶果咖等多元定制服务；线上依托标准化产品和规范化运营，构建“种草—体验—购买”消费闭环，赋能合作门店提质增效。同时，苹果干等深加工休闲果食进一步丰富大众健康膳食选择。

“食品安全与健康膳食是亚太乃至全球共同关注的重要课题。兴业源希望依托成熟的全链条供应链能力，既服务国内消费市场，也为APEC各成员经济体提供来自产业一线的实践参考。”刘岩表示，下一步企业将持续深化数字技术应用，拓宽亚太地区产业交流合作渠道，以全产业链建设赋能乡村振兴，坚守“让耕者安心、让食者放心、让商者舒心”的企业使命，助力亚太地区构建健康、可持续的食品消费生态。