近日，“河南多家NFC果汁生产车间竟没有水果”一事引发关注，此事涉及河南省漯河市多家企业。

据河南日报，7月16日，记者从漯河市政府食安办获悉，漯河市第一时间响应，当日即组织属地政府、市场监管、公安等部门，深入5家涉事企业迅速调查处置。其中两家被查处，其余3家正在进一步调查中。

据齐鲁电视台，记者实地暗访河南多家果汁代工厂发现，车间根本没有水果和鲜榨设备，所谓“鲜果冷榨果汁”，全靠水、浓缩原浆勾兑而成。商家还通过调换包装上 “100%”“NFC” 文字排版混淆概念，误导消费者。

记者查询发现，其中一款菠萝汁线上销量高达数十万件，售价远低于正常NFC果汁成本。厂家坦言，低价产品根本无法做到鲜果现榨。

上述报道中被曝光的企业为河南爱杞枣食品有限公司、漯河市味纯食品饮料有限公司、河南赞漾饮品有限责任公司等。据新京报，漯河市味纯食品饮料有限公司负责人表示，“我当时想表达的意思是，我们公司生产的品种不包括鲜榨果汁。”该负责人表示，实际销售中他们也并未以“鲜榨”为卖点。

据河南日报，根据当地初步调查，河南赞漾饮品有限责任公司、漯河申农生物科技有限公司涉嫌标签虚假标注，已依法立案，并责令其立即下架、召回全部违规产品。对其余3家企业，正在深入调查，一旦查实违法行为，依法依规严肃处理。

漯河市市场监督管理局工作人员表示，后续将采取以下措施：

一是责令涉事企业自查整改，落实企业主体责任，对违规产品立即下架召回；

二是加大执法检查力度，发现违法行为，依法依规严肃处理；

三是以案说法，开展警示教育，组织食品安全专题培训；

四是举一反三，开展饮料等重点行业专项整治。

漯河市政府食安办相关负责人表示，漯河市将在全市开展饮料等重点行业专项整治，对任何虚假标注、侵害消费者权益的行为，坚决“零容忍”，发现一起、严惩一起，绝不姑息。

那么，如何选购100%果汁？

江苏省农科院果蔬加工团队研究员牛丽影给出三点实用选购技巧，帮助消费者精准挑选正宗“100%果汁”：

首先，分清品类，区分“果汁”与“饮料”。优先选择包装明确标注“NFC果汁”或“FC果汁”的产品。凡是标注“果汁饮料”“果味饮料”的产品，果汁含量不低于10%即可，营养和品质远不及纯果汁。

其次，细看配料表，甄别产品真伪。NFC果汁配料表仅有“水果原料”，不含“水”；FC果汁配料表为“浓缩果汁+水”。若配料表含白砂糖、果葡糖浆、香精等添加剂，均不属于100%纯果汁。

最后，核查果汁含量，规避“概念营销”。部分产品会在包装上标注“含NFC果汁”“添加NFC原浆”等字样，但实际NFC果汁含量很少。选购时需仔细核对包装标注的各类果汁具体含量，拒绝被“含NFC成分”等模糊宣传话术误导。

NFC果汁营养价值高于FC果汁吗？

牛丽影表示，二者营养价值并无绝对高低之分，核心取决于水果原料品质和生产制作工艺。她举例说明，这就如同鲜牛奶与奶粉的区别，仅新鲜度存在一定差异，并非品质、营养层级的绝对差距。从加工损耗来看，FC果汁在高温浓缩工序中，会损失部分营养成分；而NFC果汁经杀菌、储藏，同样会产生少量营养损耗。

来源 | 中国青年报综合河南日报、新京报、现代快报

审核 | 周扬

编辑 | 徐璐明