胡同里的“葱店”
创始人
2025-12-29 15:17:52
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葱店西街即景
冬天一到，老北京人就会冬储大葱。胡同名字也承载了这份冬日记忆，比如磁器口东南角的葱店西街。西直门也曾有一处葱店胡同。只是如今只剩地名，街巷已难寻原貌。
葱店西街的胡同肌理保存十分完整，其所在的葱店社区，还连着葱店东街和葱店一巷至四巷。这里在清初时就因葱贩聚集而成名。那时此地属繁华地界，菜农们将葱运到这里交易，慢慢发展成北京最大的大葱集散地。后来逐渐向各类蔬菜发展，成了旧时的蔬菜批发中心，相当于今天的“新发地”。葱店西街就是这个市场的核心承载地。
每年有两个时段这里最是热闹：一是春葱上市，再就是冬储葱登场。木轱辘板车拉着成捆的大葱赶来，吱呀作响的车轮声、清脆的吆喝声、讨价还价声混在一起，满街都是浓浓的市井气息。为了方便运葱，周边兴起了不少大车店，院子里能搁车存货，屋里是通铺，车把式们不在乎自己的吃住，反倒最惦记拉货的马。大车店专门给马喂料，把马伺候舒坦了，才能接着跑运输。
如今的葱店西街虽不复当年盛景，片区也透着几分陈旧，但胡同里的生活韵味丝毫未减。漫步其间，能撞见往来其间的悠闲居民，感受到沉淀百年的烟火气。那些关于冬储、大车店的往事，都藏在砖瓦缝隙里，等着有心人细细品味。 蒋晨明 文并摄
小贴士
葱店社区的几条胡同，都比较适合纪实拍摄。这里还留存有较为原始的胡同场景。适合以相机或手机慢慢逛、慢慢品、慢慢拍。这里虽无多少名宅大院，但抓拍一些生活瞬间还是蛮有味道的。
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