卡式炉：避开雷区勿让聚餐“利器”变“炸弹”
创始人
2025-12-20 01:02:45
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轻巧便携的卡式炉，是如今不少人户外聚餐、餐厅小聚的“烹饪利器”，但这一便携炉具，如使用不当也会引发事故，使这一厨具成了隐藏的“炸弹”。
近日，外地一家饭店内，8名就餐者突遭卡式炉爆炸起火，视频画面里火焰瞬间吞没餐桌，众人慌忙躲避，其中一名男子头发被烧焦，这并非个案。炉小锅大是卡式炉“发火”的一个重要原因，锅具过大会导致火焰产生的温度无法及时消散，反而持续传导给一侧的气瓶，随着温度升高，气瓶内压力不断增大最终导致爆炸发生。
那么什么是卡式炉？卡式炉也被称为“卡磁炉”或“便携式丁烷气炉”，指的是以灌装丁烷气为主要燃气、液化气等气体也可作为使用燃料，并用火进行直接加热的非固定烹饪厨具。首先要选择正规厂家生产的产品，不要自行拆卸、改造，使用前要仔细阅读使用说明书。在使用卡式炉时要保证气罐是首次使用，点火前检查接口是否漏气，严禁将罐体倾斜、倒置。选用匹配锅具时应使用与卡式炉大小相匹配的锅具，切勿选用过大的锅具，锅具不可覆盖到气瓶仓位置。在使用时一定要远离热源、易燃物，切勿将卡式炉当成暖炉使用，不可以在密不透风的场合使用。同时，不可以在强风或热风下使用，不可以在烈日或附近有明火或其他热源的地方使用。此外，产品不合格、气瓶挤压破损靠近热源、安装不到位等原因也会导致卡式炉气瓶爆炸。安全无小事，别让美食聚会变“惊魂现场”。（记者 悠然）
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