近日,成都市春熙路商圈一名串串摊贩被曝回收顾客食用过的汤底重复利用,面对质疑,摊主竟声称“都这样”,甚至威胁游客,叫嚣“你叫我无法做生意,我叫你两个耍不开心”。当地监管部门接报后迅速介入,核实情况属实,表示将对该摊贩依法严肃处罚。
食客食用后的汤底被回收后重复使用,已绝非“不卫生”的简单问题,而是明显的违法行为。该摊贩口中的行业惯例,经记者向周边店家核实,被证实为谎言。这不过是他为了降低成本和推卸责任的话术,企图将自身的违法行为“正常化”,既污化整个串串行业,又制造“法不责众”的错觉,其威胁的言论,更是对法律与消费者权益的公然冒犯。
值得肯定的是,监管部门“零容忍”的表态与快速行动,让公众看到了守护食品安全的决心。但也暴露了一个问题:在春熙路这样的核心商圈,如此明目张胆的违法行为,为何未能通过日常监管发现,反而要待游客遭遇后曝光才查处?一个健康、繁荣的市场,是由无数诚信商家共同构筑的,如果允许“都这样”的潜规则横行,不仅会破坏公平竞争的市场环境,损害城市的形象和信誉,最终还会侵蚀城市可持续发展的根基。
因此,我们在依法严惩个案的同时,更需筑牢常态化防线,击碎“都这样”的谎言。首先,要填补监管漏洞,加大对流动摊贩集中的夜市、商圈等重点区域和时段的巡查力度,利用技术手段提升监管效能,不让流动摊贩成为“法外之地”;其次,加大惩处力度,对触碰红线的行为依法从严从重处罚,让突破底线者付出惨痛代价,并将典型案件公之于众,形成强大震慑;最后,要畅通社会监督,鼓励消费者积极监督举报,同时建立餐饮商户信用档案,让守法经营者获得市场认可,让失信违规者寸步难行。 (常智)