（来源：南湖晚报）

转自：南湖晚报

　　N晚报记者 沈瑜轩

　　通 讯 员 赵 娜

　　本报讯 “三二一，开始！”随着一声令下，“五芳斋杯”海峡两岸同胞裹粽友谊赛于昨天上午火热开启，来自全市的60名“裹粽高手”齐聚一堂，一场手掌中的“速度与激情”在淡淡粽香中上演。

　　比赛现场，选手们动作娴熟，拿起粽叶卷成漏斗状，抓一把糯米馅料填入，再用细线利落缠绕、打结，动作行云流水，一气呵成。不一会儿，一个个造型精巧的粽子便呈现出来。本次比赛分多场次进行，每场限时8分钟，以速度、数量、质量、美观为评判标准，成型粽子须无破损、扎线牢固、不漏米、不露馅，才能作为有效数计算成绩。获奖者不仅有丰厚的奖品，还将晋级总决赛，进行终极比拼。

　　嘉兴和台湾裹粽技艺各有特色，成为现场一大看点。嘉兴粽子多用生糯米和生五花肉，辅以调味料简单调味；台湾粽子则多采用熟糯米制作，将五花肉、虾米、香菇等馅料炒熟后加入，裹好后还会用棉线串起悬挂，串串粽子形似灵动的粽子风铃，别具风情。

　　飘散的粽子香味，是众多民俗的回归，更激活了大家关于传统文化的记忆。“我老公在家也经常包粽子，一般放虾米和香菇，特别香！”台属陈佳丽笑着说，这次她是特意来给选手们加油的，大家一起包粽子，端午的味道也更浓了。

　　台胞黄肇勋对嘉兴经典肉粽情有独钟。“嘉兴的大肉粽让我想起妈妈做的烧肉粽，吃一口满满都是熟悉的家乡味道。”他说，自己虽来嘉兴不久，却格外喜欢这座城市的烟火气与人情味，“大家一起包粽子、话家常，就像一家人一样温暖。”

　　据悉，自2008年以来，嘉台两岸同胞裹粽友谊赛已连续举办19年，如今早已超越竞技本身，成为“走进嘉兴 两岸同行”交流品牌的一张亮眼名片。多年来，嘉兴持续加深对台交流，依托各县（市、区）特色资源打造“一县一品”系列特色活动，不断搭建两岸交融发展平台。当前，嘉台两地经贸往来紧密，文化互动愈发深入，人员往来日趋频繁。去年赴嘉兴走访、旅游的台胞达15万人次，来嘉兴就业、创业的台湾青年数量也在逐年攀升。

　　一根裹粽线，牵起嘉台情。这场热闹的裹粽盛会，让千年端午文化代代相传，也让嘉台两地的情谊在缕缕粽香中愈发绵长。