近期，海底捞因“强制员工自费购买礼物”事件陷入舆论漩涡，有海底捞员工因顾客投诉，被门店管理层强制自费购买礼物赔偿顾客。针对此事，4月11日，海底捞官方发布声明称，员工反映的情况基本属实，已与涉事员工沟通赔偿事宜，并于4月10日启动全国千余家门店的内部排查，全力排查类似违规管理问题。

4月9日，一位自称在海底捞工作了6年的老员工蒋女士，在社交平台发布长文，实名爆料其所在的北京某海底捞门店存在多项违规管理行为，其中最受关注的便是“强制员工自费购买礼物”的不成文规定。

据蒋女士爆料，门店内但凡出现顾客投诉，无论责任归属如何，涉事员工都必须自费购买价值约500元的礼品用于安抚顾客，礼品包括珊瑚绒毛巾礼盒、120厘米毛绒玩具等，有员工因多次被投诉，累计被扣罚数千元。

除了强制买礼物，蒋女士还揭露了门店管理的其他乱象：管理人员在日常工作群中频繁辱骂员工，甚至以语言威胁随意开除员工；门店无故克扣员工法定节假日分红工资，侵犯员工隐私；恶意阻挠其调离当前门店，以排班算旷工的方式逼迫其主动离职。该文发布后引发广泛关注。

海底捞官方声明

海底捞在声明中表示，4月7日上午9时57分，海底捞便收到了该员工的内部投诉，当天14时18分即与蒋女士取得第一次联系，同时按流程转交大区进行核实处理。4月8日至9日，公司完成了全面核查，并于9日确认蒋女士反映的情况“基本属实”。4月10日，公司与蒋女士探讨了赔偿事宜，郑重承诺将依法对其进行赔偿，并将当面或按照蒋女士的意愿通过其他渠道致以诚挚的歉意。

考虑到其他门店可能也存在类似违规情况，海底捞于4月10日上午10时，正式通知全国一千多家门店开展内部排查，重点核查是否存在强制员工自费买礼物、辱骂员工、克扣工资等违规管理行为，相关排查工作仍在持续进行中，一旦发现类似情况，将依法妥善处理。

法律人士表示，根据相关法律法规，用人单位并非完全无权对员工进行经济处罚，但有着严格的前提和限额。只有在劳动者因本人主观故意或重大过失违反规章制度，并给用人单位造成实际财产损失的情况下，公司方可依据合法有效的规章制度扣减工资，且每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，扣除后的余额不得低于当地月最低工资标准。在本事件中，“客户投诉、服务问题，一般不属于员工本人直接造成的财产损失，不应进行罚款或自费买单。”

数据显示，截至2025年年底，海底捞品牌在全国共经营1383家餐厅，拥有员工125620名。2025年，海底捞的员工成本同比减少0.28%至140.73亿元，占收入的比例下降了0.4个百分点至32.6%。从2025年的全年财报来看，海底捞营收增速进一步放缓，利润下滑明显。2025年海底捞集团实现营收432.25亿元，同比微增1.1%，但归母净利润为40.50亿元，同比下滑14%。

今年1月，创始人张勇时隔近四年重新出任公司CEO，试图挽救下滑的经营态势，聚焦提升门店运营能力、推行“红石榴计划”寻找第二增长曲线。就在排查启动当日，海底捞同步披露了创始人张勇的增持计划，这也是张勇重回CEO岗位三个月后，首次出手增持公司股份。张勇计划自公告日起12个月内，以自有资金或通过其控制的实体在公开市场增持公司股份，金额不少于1亿港元，截至公告日，张勇直接及间接持有公司20.82亿股股份，占已发行股份约37.36%。