最近在社交平台上

不少网友都晒出挖野菜攻略

春季来临升温多雨

野菜、野蘑菇都到了生长旺盛的时候

不少市民外出挖野菜

但是注意了！！！

不是所有野菜都能愉快地“炫”，一定要仔细辨认种类，而且不能多吃。

最近就有杭州女子因为吃错野菜紧急送医抢救！

踏青采回“野芹菜”

杭州姑娘吃后被紧急送医院抢救

近日

家住余杭中泰街道的吴大伯（化名）

踏青时采摘了一把

外形酷似水芹的“野芹菜”

炒制上桌，想让家人品尝一下鲜美

谁知吴大伯的女儿多吃了几口后

不久便出现咽喉部烧灼感

家人立即将其送往余杭二院就诊

患者到院时已伴随腹部烧灼感

万幸食用量少、送医及时

经催吐、护胃等对症处理后

目前已无大碍

急诊科医师提醒，

吴大伯口中的“野芹菜”

很有可能是酷似水芹菜的

石龙芮或茴茴蒜

它们与可食用水芹

外形极为相似，却全株有毒

是春季常见的易误采有毒野菜

吴大伯得知后连连喊着后悔

下次再也不贸然采野菜回家了

吃错野菜并非个例

看到这些植物：不要碰！不要吃！

春天田间地头的野菜

成为不少市民追捧的“春季限定美味”

吃错野菜并非个例

踏青看到这些植物

不要碰！不要吃！

污水口处野菜导致食物中毒

湖北省宜昌市，刘大叔发现江滩一污水口的草丛中生长了很多野藜蒿，便采了一大袋子带回家，午饭时清洗后凉拌吃光。

当日14时许，刘大叔开始腹痛、拉肚子，有明显的脱水症状，家人忙将其送往医院。经检查，医生诊断其为食物中毒，病因与吃野菜有关。好在就医及时，对症治疗后，已无大碍。

多人误食有毒野花

2023年3~5月，云南有多名市民因误食有毒野花而被紧急送医。据云南大学附属医院医生介绍，在三四月份，医院收治的食物中毒的患者中，大白花中毒的占了首位。

“白花”又叫玉荷花，也叫山荷花，花中含蛋白质、胡萝卜素等，有化痰、止咳、降血脂、血压等功能，常被采摘食用。而与玉荷花有双胞胎之相的白杜鹃，却是带有毒素的，白杜鹃也可以叫做大白花杜鹃，又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花。花和叶都有毒。

错把断肠草花当金银花煲汤，中毒

广东韶关一对夫妇，误把断肠草当金银花采回家煲汤，结果两人全身发黑，陷入深度昏迷，双双入了ICU。

断肠草，广泛分布于中国南方及东南亚地区。它全身有毒，尤其根、叶毒性最大，服食过量会对人体产生极大损害，甚至导致死亡。因其花的形状与金银花近似，其根与五指毛桃相似，误食的情况时有发生。

医生提醒：春季野菜虽鲜

这些事情也需要注意

春季野菜虽鲜，安全更需放在首位

结合春季野菜食用风险

医生给出五点建议

帮市民安全“尝鲜”

1.精准辨识，拒绝“盲目采”：重点区分可食用野菜与有毒近缘种，如水芹与茴茴蒜、金银花与断肠草等，不认识、难辨别的野菜坚决不采不吃，从源头规避风险；消化系统疾病患者需格外谨慎。

2. 适量食用，拒绝“过量吃”：健康人群也不宜长期、大量单一食用某类野菜，避免刺激消化系统，不迷信野菜“养生”功效。

3. 规范烹饪，拒绝“生或夹生”：马齿苋、荠菜等含草酸高的野菜，需经浸泡、焯水，烹饪时彻底加热，杜绝生食。

4.因人而异，拒绝“盲目尝新”：首次尝试新野菜前，尤其是慢性疾病、过敏体质人群，需先咨询医生或营养师，孕妇、婴幼儿应尽量少吃或不吃野菜。

5.选对场地，拒绝“污染菜”：避开工业区、公路旁、污水河道等污染源区域，此类野菜可能吸附重金属、农药残留；优先选择生态良好、无污染的区域采摘。

踏青采野菜是回归自然的休闲方式

但安全始终是前提

在此提醒广大市民

采野菜切勿“凭感觉、图新鲜”

牢记辨识、烹饪、食用要点

守护好自身及家人的饮食安全

莫让尝鲜变“尝险”

来源：杭州发布

编辑：陈淑静  审稿：卢璇洁  终审：季学明