当醇香咖啡邂逅民宿服务，会碰撞出怎样的火花？

在黔西南州，这样的融合早已成为文旅消费的新亮点—— 截至目前，全州已有咖啡店205 家，其中兴义市以 131 家占据主体，仅万峰林街道就有 14 家咖啡店散落于山水田园间，咖啡业态正成为助力乡村旅游的重要力量。

2025 年 11 月 25 日下午，黔西南州民宿管家及从业人员培训暨乡村旅游干部能力提升班的课堂上，一场别开生面的咖啡品鉴及技能实操课程圆满落幕。来自璞舍咖啡馆的专业咖啡师粒粒和雨晨授课，用专业知识与实操指导，为学员们打开了民宿饮品服务的新大门。

理论+ 实操，解锁咖啡服务全技能

本次课程紧扣民宿经营实际需求，构建了“理论讲解 + 实践操作” 的完整教学体系。咖啡师粒粒从咖啡品类特性、产地风味差异、民宿场景适配推荐等核心知识点切入，详细解读了阿拉比卡、罗布斯塔等主流品种的风味特点，分享了适合民宿场景的咖啡冲泡方案与饮品搭配技巧。

实操环节更是掀起了全场学习热潮！学员们带着饱满的热情围拢在老师身旁，形成一个个专注的学习小团体，近距离观摩咖啡研磨、水温控制、拉花技巧等关键操作。从咖啡豆称量到萃取时间把控，从奶泡打发到图案成型，大家边看边记、主动提问，两位指导老师耐心解答每一个细节疑问，手把手纠正操作动作，现场学习氛围热烈而有序。

沉浸式体验，点燃服务创新热情

“原来一杯好咖啡能为民宿加分这么多！”“这种实操教学太实用了，回去就能用到店里”…… 课程结束后，学员们纷纷分享学习心得。大家表示，咖啡作为民宿特色服务的重要组成部分，不仅能提升宾客体验感，更能成为民宿的差异化竞争力。通过本次培训，不仅掌握了咖啡制作的核心技能，更启发了民宿服务的创新思路。

据悉，本次咖啡技能培训是黔西南州民宿管家系列培训的重要组成部分，旨在通过多元化课程设置，全面提升民宿从业人员的专业素养与服务能力，助力乡村旅游高质量发展。后续还将推出更多贴合民宿经营需求的特色课程，为全州民宿产业注入持续发展动力。

一杯咖啡，一份匠心，一种生活。

当民宿管家们将所学技能融入日常服务，

相信每一位到访黔西南的游客，

都能在山水之间，

邂逅一杯暖心咖啡，

感受一段惬意时光。

（文/图：王电雄）

黔西南文旅体整理发布

编审：王娜娜

一审：程静瑜

二审：余荣莹

三审：刘 瑶