青海家宴绽放2025浙江农业博览会
本报讯（记者 小蕊）西子湖畔，家宴飘香。11月23日，青海家宴绽放2025浙江农业博览会，由青海省商务厅、浙江省援青指挥部、青海省农业农村厅联合主办的“青海家宴”饗在杭州推介会及青海家宴“品与鉴”活动在杭州国际博览中心成功举办。这是“青海家宴”品牌自创立以来首次走进浙江杭州，并与援青兄弟省份共同推介的历史性时刻，标志着青海商务事业在服务全国统一大市场建设中迈出坚实步伐，为全省绿色有机农畜产品输出地打造、服务消费升级、经济高质量发展搭建了战略平台。
活动以青海家宴推介会、“品与鉴”流水席为核心。在青海家宴专题推介环节，通过分享青海绿色食材在香港、北京、澳门高端市场成功“出圈”的经典案例，展示了“青海家宴”品牌从区域走向全国、从单一餐饮到多元产业融合的发展蓝图，全方位呈现了青海家宴“高原生态食材+地域文化符号”的品牌内核。
在流水席“品与鉴”环节，马忠食府、西宁索菲特酒店等5家代表性企业联袂献艺，50余道精心烹制的高原珍馐轮番登场。藏羊肉的鲜嫩醇香、牦牛肉的丰腴厚重、三文鱼的细腻清甜，配以青海拉面、甜醅、酸奶等地道小吃，特别是西宁索菲特酒店匠心打造的红、黑枸杞慕斯、青稞巧克力玛德琳等创新甜品，将传统高原风味与现代烹饪技艺完美融合。开放式品鉴区内人头攒动，杭州市民们争相品鉴，用味蕾感受高原与江南的深情对话。
活动现场设立的“青海好物”展示区，集中呈现了藏羊肉、牦牛肉、龙羊峡三文鱼以及红、黑枸杞、茶卡盐等特色物产，并融合以家宴为主题的掐丝唐卡等文创产品，实现了美食、好物与文化的立体融合。
此次活动现场达成多项餐饮合作意向，品鉴人数过万人次，“青海家宴”品牌在长三角地区的知名度与美誉度实现质的飞跃。更重要的是，“青海家宴”逐步实现了从产品展示到品牌输出、从食材推介到文化体验的战略转型，为家宴标准化、连锁化、规模化发展奠定了良好基础。
据悉，青海省商务厅将以此次活动为起点，持续深化与浙江援青指挥部的战略合作，常态化开展青海家宴流水席、擂台赛、供应链对接等系列活动，构建服务消费多业态融合新格局，让“青海家宴”真正成为彰显高原特色、带动产业振兴、促进农牧民增收的亮丽名片。
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