来源：环球网

【环球网消费报道 记者 刘晓旭】12月26日，第六届环球趋势大会在北京市通州区环球城市大道电影院隆重举行。本届大会以“环球相约·智启新程”为核心主题，聚焦“新质消费”与“企业出海”两大核心亮点。作为大会的重要一环，蒙牛集团副总裁杨晓君在主题演讲环节分享了蒙牛在行业变局中通过创新突破与跨界融合实现高质量发展的实践经验。

研发创新，打造产业升级引擎

食品健康行业的目标，就是要为消费者研发更营养的产品，提供更健康的支持。长期以来，蒙牛持续加大研发投入，汇聚了来自乳品加工、营养健康、生物技术等前沿领域的15位院士、100多位科学家，成立全球专家智库，汇聚顶尖人才，持续加大科研攻关，满足消费者基础营养、功能营养、医学营养的全面营养需求。

在基础营养方面，蒙牛谨记“奶以安为要”嘱托，通过覆盖全产业链的质量管理体系，提升产品品质，保障国民饮奶安全。2021年，蒙牛“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”荣获国家科学技术进步奖二等奖。当前，国产乳制品在蛋白质、体细胞、菌落总数等核心指标上已经全面超过了欧盟标准，中国牛奶已成为世界品质的代名词。

在功能营养方面，蒙牛针对消费者不同功能需求，打造定制化产品服务。针对国人普遍存在的乳糖不耐受问题，创新使用EHT酶水解技术，打造“软牛奶”等新一代功能牛奶；针对运动健身人群，立足于专业营养研究、运动表现评估和深度产品研发“三位一体”的运动机能实验室，打造运动营养品牌“迈胜”，成功推出中国首创液体蛋白、全球首创液体盐丸等运动矩阵产品，为运动爱好者提供覆盖运动前、中、后全面的营养解决方案。

在医学营养方面，蒙牛聚焦特定人群的特殊医学需求，打造全生命周期的解决方案。其在内蒙古自主设计建设了“特康瑞”特医婴配工厂，布局生产婴儿特医功能性高端乳品产线。值得一提的是，今年8月，蒙牛自主研发的益生菌菌株Lc19研究成果发表在国际顶级期刊《Cell》，成为全球食品领域首篇发表于该期刊的应用型研究。基于这项研究成果，蒙牛快速打造了“安糖盾”等益生菌产品，为全球血糖健康管理提供了全新的“中国方案”。

数智升级，树立智能制造“新标杆”

数智时代，未来已来。蒙牛积极抓住数智转型的机遇，通过数字化、智能化技术与产业的深度融合，对全产业链进行系统化、一体化重塑，全面激发产业链的效能潜力。近年来，蒙牛率先开展数智化前沿探索，加快推动物联网、数字孪生、智慧检测等技术应用，打造了一批数智工厂、智慧牧场。

2024年10月，蒙牛宁夏工厂获评世界经济论坛“灯塔工厂”，成为全球液态奶首座也是中国乳业首家“灯塔工厂”。这座工厂实现了“三个一百”，即100名员工、100万吨年产能和100亿元年产值，人均效能比传统工厂提高了20倍，“人效比”全球第一。今年8月，蒙牛武汉工厂被福布斯认证为“全球最大单体低温酸奶工厂”，工厂依托22条智能化产线、日超1400吨的产能和72小时的“黄金供应链”，实现了从生产到消费的高效精准管控。

“一南一北”两大工厂，不仅树立了中国乳业数智化转型的典范，也成为蒙牛敢为天下先、带领中国乳业抢占全球智能制造新高地的生动写照。

以“绿”致远：引领行业可持续发展

新质生产力本身就是绿色生产力。蒙牛坚定推行“GREEN”可持续发展战略，推动全产业链绿色转型。

在上游牧场端，蒙牛将乌兰布和沙漠的生态修复与产业发展有机结合，全面深化“种养加、草牧奶”协同发展，形成有机种植、有机养殖、有机生产一整条有机产业链，成为践行“两山”理念的乳业样本；在生产端，蒙牛建成了37座国家级绿色工厂，拥有两座“零碳工厂”，其中云南曲靖工厂获得了国际国内“双认证”；在下游消费端，蒙牛不仅推出各类绿色包装、零碳产品，还持续开展废弃回收、净滩行动等公益项目，倡导更多人加入绿色行列。

基于在可持续方面的突出贡献，蒙牛的MSCI ESG评级已经连续三年保持AA级，恒生ESG评级也获行业最高评级，持续引领可持续发展。

随着我国“十五五”规划建议提出健康优先发展战略，站在新的历史起点上，蒙牛将全面推进“一体两翼”战略，以创新、数智、绿色为引擎，加快打造新质生产力，为助力国家战略落地、引领产业高质量发展贡献新的更大力量。