百胜中国2025年第三季度财报显示，截至9月30日，必胜客在中国的门店数突破4000家。11月22日，必胜客在三亚举行了突破4000店里程碑庆典。

“知道”（nz_zhidao）跟你谈谈，必胜客如何通过市场极速扩张、智慧科技赋能和品牌破圈焕新，在中国市场书写了一部波澜壮阔的增长史诗。

2025年11月22日，当南国海滨的阳光洒在必胜客三亚湾第4000店的庆典上，这不仅标志着一个新门店的诞生，更像是一座里程碑，镌刻着必胜客在中国市场35年深耕和进化的印记。它不仅仅是数字的跳动，更是其背后一套完整、精密且充满活力的商业逻辑的生动展现：令人惊叹的开店速度、深入肌理的科技创新，以及与新生代消费者同频共振的品牌脉搏。

（必胜客三亚湾第4000店）

从最初的西餐启蒙者，到如今覆盖亿万会员的餐饮品牌，必胜客在中国的故事，早已超越了“一块披萨”的范畴。

从33年3000店到两年1000店的“中国速度”

市场扩张是企业生命力的最直观体现。必胜客在中国的版图扩张，近年呈现出惊人的加速度。这背后，是其对中国市场有了多层次、广纵深的理解后，制定的一套精准、高效的组合拳策略。

必胜客在中国市场的发展历程中，存在一个显著的“分水岭”：1990年必胜客进入中国市场后，完成前3000家门店的布局用了33年；而从3000家到4000家，这最新的1000家门店仅仅用了两年多时间。这种近乎指数级的增长曲线，清晰地展示了必胜客强大的市场扩张能力和在中国发展的坚定信心。

这种“加速度”并非盲目扩张，而是基于成熟的运营体系、强大的供应链支持以及对市场机遇的敏锐捕捉。它意味着必胜客已经构建起一套可快速复制、高效运转的开店模型，使其能迅速响应市场需求。

如果说一线城市的精耕细作是必胜客的“基本盘”，那么广阔的下沉市场则是其未来增长的机会。必胜客并未简单地将一线城市的模式复制粘贴，而是创造性地推出了WOW门店模式，作为其深入三四线及以下城市的“特种部队”。这一模式的成功，在于其对下沉市场消费心理和行为的深刻洞察，推出“天天低价”菜单，拓宽了价格带，更加契合小镇居民的消费习惯。截至9月30日，必胜客WOW门店数已扩展至250家，并且进入了四十多个此前必胜客未覆盖的城镇。这不仅是地理版图的扩张，更是品牌影响力的深度渗透。

此外，在流量成本日益高昂的今天，拥有庞大的私域用户池是品牌最宝贵的资产。必胜客很早就意识到这一点，并积极进行平台IP化的运营。如今，其会员数量已突破2亿大关。数字的背后，是一个集消费、社交、娱乐于一体的强大生态系统。通过会员体系，必胜客能够实现对用户的精准触达、高效转化和长期留存，极大地提升了用户粘性和品牌忠诚度，为必胜客的持续增长提供了源源不断的动力。

当AI与机器人成为餐厅的“新同事”

如果说市场扩张是必胜客的“广度”，那么科技创新则是其发展的“深度”。在三亚湾第4000店，我们看到了一个未来餐厅的中国样本。在这里，AI和自动化设备不再是冰冷的概念，而是与员工协同共舞、提升效率和体验的得力伙伴。

必胜客引入的全链路智能值班系统，目前正在少数几家餐厅测试，是餐饮行业自动化管理的先锋探索。这个特别的智能体叫“Q睿”，或许正在改变餐厅的管理范式。“Q睿”的出现，旨在将餐厅经理从繁琐、重复的日常事务中解放出来，让他们能更专注于服务品质和顾客沟通这些更具“人情味”的工作。

“Q睿”堪称一位全能的“智能副店长”，它能做很多事，比如，能实时掌握员工到岗情况，一旦有员工突发请假，系统能一键语音呼叫并快速联络可用的替补员工，结合智能排班机制，实现人力资源的快速响应和灵活调度；

顾客投诉往往源于漫长的等待，“Q睿”通过实时监测出餐进度，在可能发生延迟的情况之前主动预警。这给了值班经理宝贵的时间窗口，可以提前与顾客沟通，将潜在的客诉化解于无形，实现从“被动处理”到“主动服务”的转变。

除了聪明的“Q睿”，餐厅内与顾客互动的机器人也为用餐体验增添了科技感和趣味性。它们不仅能迎宾、引位，还能播放音乐、讲笑话，为家庭顾客尤其是孩子们带来了全新的乐趣。

（必胜客智能机器人）

走近必胜客第4000店的透明厨房，仿佛进入了一个“食品科技实验室”。最引人注目的当数披萨投料机，它像一位经验丰富的老师傅一样，精准地将每一种馅料投放到披萨上。这不仅保证了披萨的品质和口感高度一致，还极大地提升了制作效率，满足高峰期的出餐需求。

除了披萨投料机，自动升降炸锅、自动饮料机、洗碗系统……这些智能、自动化设备的配备也令人眼前一亮，能极大缩短出餐时间、提升顾客的用餐体验，也为员工营造了安全、高效的工作环境。

一个更年轻、更自信的超级符号

在快速变化的中国消费市场，品牌年轻化不是选择题，而是生存题。必胜客通过极具创造力的IP联名策略，成功地与新生代消费者建立了深层的情感连接。

必胜客的IP联名可谓可圈可点，它并非简单的形象授权，而是一部随着消费者的心智变化而不断迭代的进化史。

1.0 时代：“童年记忆制造机”。在二胎政策放开、家庭消费崛起的背景下，必胜客精准锚定亲子场景。通过与超级飞侠、小猪佩奇、哆啦A梦等低龄段儿童喜爱的IP合作，将儿童餐与纸偶剧场、益智桌游等周边巧妙结合，把一顿饭升级为充满仪式感的“家庭日活动”。这一阶段，必胜客成功扮演了“童年记忆制造机”的角色，在家庭客群中树立了温馨、友好的品牌形象。

转折点与2.0时代：当“大孩子”开始抢玩具。真正的变化始于2020年，疫情催生的“情绪消费”让成年人开始寻求慰藉和“幼稚的快乐”。必胜客敏锐地捕捉到这一趋势，果断开启了IP联名的2.0时代，从单纯吸引家庭，转向覆盖全年龄段的情感共鸣。与经典动漫IP如宝可梦、三丽鸥家族等的联名成为了破局的关键，必胜客的消费客群也由此实现了历史性的破圈。

如果说2.0时代是面向大众，那么最新的进化则是向更精准、更核心的垂直圈层进军。游戏IP的深度联动，将必胜客的联名玩法推向了新的高度。《原神》联名，首次尝试“主题店+线上预约”模式；《重返未来：1999》联名：考虑到乙女游戏玩家对周边品控的高要求，必胜客为一枚小小的徽章设计了四层防护包装，并开发动态库存系统，其用心程度被玩家津津乐道；《光·遇》联名：团队深刻理解游戏“温暖的灵魂终将相遇”的核心社交属性，特意将“触碰感应”技术植入周边，很好地复刻了游戏中的社交体验。

通过这些深度合作，必胜客不再只是一个餐饮品牌，更成为了不同圈层文化的一部分，一个可以交流、分享、产生归属感的社交空间。

而每一个爆款联名周边的背后，都是一套严苛的品控体系。必胜客深知，对于粉丝而言，周边是“爱”的载体，瑕疵不可容忍。因此，必胜客要求，所有周边必须通过欧盟EN71标准的检测，小零件拉力测试、电池密封性等指标远超行业平均水平，并制定了严苛的质检流程——一个玩偶从设计稿到上市，需要经历多达12道质检。还要有超出期待的设计：在《猫和老鼠》联名中，汤姆造型的雨伞以1:1复刻了动画中的经典搞笑镜头；钢琴八音盒则内置重力感应装置，带来惊喜。设计团队的宗旨是：“既要还原情怀，又要超出期待。”正是这种在看不见的地方下的苦功，才铸就了必胜客IP联名的良好口碑。

时代的共振：必胜客的中国雄心与未来蓝图

任何成功的商业故事，都离不开与时代发展的同频共振。必胜客在中国的辉煌，正是其精准把握中国经济脉搏并以前瞻性战略积极拥抱变化的必然结果。如今，它正站在新的起点上，以更大的雄心，描绘着未来的增长版图。

随着中国经济的腾飞，消费者不再仅仅满足于“吃饱”，而且追求“吃好”，追求高品质、有体验、能带来精神愉悦的餐饮服务。必胜客从精选食材、打造舒适环境，到引入智能化系统、推出创意IP联名，紧跟消费者的喜好，持续为消费者提供超越期待的高品质餐饮体验。

与此同时，中国快速的城市化进程也为连锁餐饮提供了广阔的市场空间。必胜客积极在各级城市扩张版图，并采取差异化策略，并通过WOW等模式，灵活适应当地的消费习惯，实现了在全国范围内的快速而稳健的扩张。

如今的必胜客，早已不只是一家餐厅，你可以说它是一个潮流文化策源地，一个连接亿万消费者的超级平台。站在4000家门店的新高度，必胜客并未停下脚步，它将以更快的扩张速度、更深的科技赋能、更强的品牌引力、更优的运营体系向前奔跑。正如必胜客总经理蒯俊近日在百胜中国的投资者大会上特别提到的口号——“五年再造一个必胜客”，核心指标非常清晰：到2029年，整个品牌的利润要力争比2024年翻一番。我们有理由相信，这个与中国共同成长的品牌，将继续精彩。

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