“贵水黔鱼”端上省外市民餐桌
转自：贵州日报
张弘弢
11月19日，贵州水投贵水黔鱼湖南运营中心在湖南省长沙市天心区正式揭牌亮相。
这是贵州水投集团推动“贵水黔鱼”品牌在省外成立的首个运营中心，标志着源自贵州生态江河的优质水产品在华中地区建立了集品牌推广、市场销售、供应链服务于一体的前沿阵地，开辟出“黔货出山”战略深入华中核心市场的新路径。
“这些花鲢鱼都是从贵州运来的，从水库起鱼到运入暂存馆仅不到半天时间。”贵水黔鱼湖南运营中心总经理谢曼丽说，“顾客现场点单，我们现场处理上餐，确保每位顾客都能吃到贵州花鲢鱼的第一口鲜。”
“运营中心距周边的株洲市、湘潭市等地不到半小时车程，是贵州生态鱼融入长株潭城市群的‘桥头堡’。”贵水黔鱼湖南运营中心销售负责人王晓磊在长沙餐饮行业从业15年，在其看来，贵州花鲢鱼是制作剁椒鱼头、水煮活鱼等传统湘菜的上佳原料，目前该运营中心已对接长沙当地超30家中高端餐饮企业，每天有约2000斤贵州生态鱼从这里端上长沙市民的餐桌。
“贵水黔鱼”是贵州省着力打造的省级绿色生态渔业公用品牌。近年来，贵州大力发展生态渔业产业，主动推动产品走出去，吸引社会资本进来，省水利厅、省农业农村厅、省水投集团等单位组建招商团队，先后到北京、武汉、成都、重庆、广州、上海、长沙等地举办招商活动，广邀企业及高校、研究机构等开展深度合作，从鱼苗繁育的技术共享，到设施养殖的联合开发；从系列品牌创建打造，到渔旅融合新业态的探索，构建起了一条全产业合作链。
在省内，贵州持续推进生态渔业品种培优、品质提升和标准化养殖生产，加快绿色、有机及名特优新水产品基地建设，实现了质量和数量齐升。截至2024年底，贵州全省水产养殖经营主体1626家，涉渔商标50余个，“黔湖”“黔梦”“黔鲵”“毕节沔鱼”等一批生态渔业企业品牌产品进入商超。
在省外，10多家“贵水黔鱼”优质经销商携手，打造20多个品牌形象店及专柜，建立两湖地区、江浙沪地区、川渝地区、粤港澳大湾区等销售渠道。
“贵水黔鱼”正以更短的供应链，更稳的品质，更专业的服务，从产地“游到”全国各地的市民餐桌。
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