长沙人，冬至有啥传统习俗？
创始人
2025-12-21 17:27:59
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转自：长沙发布
长沙，有“冬至大如年”之说。这一天，长沙人会忙这些事。
吃糯米饭
长沙冬至要吃糯米饭。“冬至至长，夏至至短”，冬天到了极点，白昼时间变长；夏天到了极点，白昼时间变短。但先民认为冬至是冬天之“至”，这天吃糯米饭可以“健皮”，使皮肤滋润，不龟裂。吃糯米饭有种种的吃法，一是煮，二是蒸，三是用猪油炒后再蒸。就是用猪油炒后加红枣焖熟。吃时可放糖，未放油的可加油，还可以佐以剁辣椒或辣椒油，或与其他荤菜、素菜一道吃。
熏腊肉
长沙城乡居民习惯在冬至前后制腊鱼腊肉，将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干，然后用木屑、谷壳、橘皮、花生壳熏烤，或挂柴灶上熏烟，至其色金红，叫“冬腊肉”，可贮留至次年夏日不腐。
做猫乳
做腐乳（俗称“猫乳”），也是长沙人的冬至习俗之一。其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。
冬至是“数九寒天”的开端，也就是一年中最冷的时候来了。中医养生理论认为，冬至是一年到头阳气最弱、阴气最盛的时节，也是一年到头养生保健的重中之重。如果大家科学保健养生，有利于健康过冬，平安一年！
来源丨长沙发布素材丨湖南陈先枢、长沙晚报
编辑丨汤威 校对丨彭烨
审核丨杜进
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