长沙晚报掌上长沙12月19日讯（全媒体记者 曹开阳）12月19日，《2025环球首发·胡润中国食品行业百强榜》（2025 GlobalDebut· Hurun China Food Industry Top 100）在上海发布。该榜单按照企业市值或估值进行排名，其中上市公司市值按照2025年10月31日的收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算。这是胡润研究院第五次发布“中国食品行业百强榜”。

榜单显示，有4家湖南上市公司上榜，分别为排名第64位的酒鬼酒，排名第69位的盐津铺子，排名第79位的绝味食品，以及排名第93位的雪天盐业。

上榜的百强食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘焙、粮油、保健食品和农牧行业。今年上榜门槛为90亿元，比去年上升10亿元；前50名门槛为220亿元，与去年持平；前10名门槛为1300亿元，与去年持平。上榜企业总价值7.2万亿元，比去年上升4%。非上市企业25家，比去年多1家，比前年多3家。

根据榜单数据，贵州茅台以1.9万亿元价值蝉联中国食品行业最具价值企业，比去年增长1%；五粮液价值增长2%，以5700亿元位居第二；农夫山泉以5300亿元的价值位居第三，价值增长71%，强势保持价值最高的软饮料企业；山西汾酒和海天味业价值均增长2%，以2450亿元并列第四。榜单前十有4家白酒企业，比去年少1家。

牧原、伊利、金龙鱼分别保持价值最高的农牧企业、价值最高的乳制品企业、价值最高的粮油企业地位；泸州老窖和温氏稳居前十行列。

分析榜单可见，有8家企业新上榜，分别是安德利果汁、优然牧业、中国食品、巨星农牧、椰树、京基智农、五得利面粉、现代牧业，价值增幅最快的则是德康农牧（92%）、农夫山泉（71%）、妙可蓝多（63%）、卫龙（56%）、娃哈哈（24%）、珍酒李渡（23%）；7家企业价值跌幅超10%，分别是华润饮料（跌28%）、飞鹤（跌23%）、颐海国际（跌12%）、蒙牛（跌11%），以及盐津铺子、华润啤酒和康师傅控股（均跌10%）。

从上榜企业所在城市看，北京上榜企业为7家，上海6家，广州5家，成都和深圳各有4家，长沙紧随其后，有3家。