日本鳗鱼：美味佳肴被吃成濒危物种
创始人
2025-11-22 15:30:40
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在日本，鳗鱼被视为一种营养丰富的食物，蒲烧鳗鱼就是最具代表性的日本料理之一。然而，受过度捕捞影响，日本鳗鱼已被世界自然保护联盟列为濒危物种。为此，全球多个国家和地区呼吁将鳗鱼列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》。
蒲烧鳗鱼是最具代表性的日本料理之一。鳗鱼经过烤制后刷上甜咸酱汁，入口即化。尤其是在夏季，日本人认为食用鳗鱼能够补充体力，对抗暑热。
尽管鳗鱼大多来自人工养殖，但由于无法在圈养环境中繁殖，用于养殖的鳗苗（又称：玻璃鳗）均来自野外或进口，过度捕捞直接导致其种群数量锐减。
同期：鳗鱼养殖场负责人 平沼高如（音译）
我们养殖的日本鳗鱼都是进口的
鳗苗（玻璃鳗）和成年鳗鱼都来自国外
大约一半的供应量依赖进口
因此 如果鳗鱼被列入
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