在日本,鳗鱼被视为一种营养丰富的食物,蒲烧鳗鱼就是最具代表性的日本料理之一。然而,受过度捕捞影响,日本鳗鱼已被世界自然保护联盟列为濒危物种。为此,全球多个国家和地区呼吁将鳗鱼列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》。
蒲烧鳗鱼是最具代表性的日本料理之一。鳗鱼经过烤制后刷上甜咸酱汁,入口即化。尤其是在夏季,日本人认为食用鳗鱼能够补充体力,对抗暑热。
尽管鳗鱼大多来自人工养殖,但由于无法在圈养环境中繁殖,用于养殖的鳗苗(又称:玻璃鳗)均来自野外或进口,过度捕捞直接导致其种群数量锐减。
同期:鳗鱼养殖场负责人 平沼高如(音译)
我们养殖的日本鳗鱼都是进口的
鳗苗(玻璃鳗)和成年鳗鱼都来自国外
大约一半的供应量依赖进口
因此 如果鳗鱼被列入