转自：北京日报客户端

广东江门新会陈皮的部分头部商家，原料供应地竟在广西钦州的浦北县；按照三年、五年等不同年份售卖的陈皮，其实是来自同一个“速成班”的加工品；批发价仅70元每斤的陈皮，也敢标成“十年款”售卖，身价飙到千元一斤；“工艺皮”能仿多年陈化效果，商家无需担心遭买家投诉……据央视财经报道，陈皮市场存在产地造假、年份虚标、工艺缩水等问题，让信赖陈皮养生价值的消费者大跌眼镜。

在哪产的、几年的皮，才算新会陈皮？《地理标志产品新会陈皮》明确，在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑的果皮经晒干或烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上，称为新会陈皮。反观报道中这些充斥市场的商品，“新会”二字不过是营销外衣，年份也成了胡乱涂抹的数据，传统陈化工艺被大大压缩甚至由所谓“轻工艺”代替。规定中的三条标准竟然无一符合，对商业诚信的敬畏之心荡然无存，品质根基更是无从谈起。如此削减乃至篡改新会陈皮制作流程，是给这一地理标志产品的信誉蒙灰。

写满功利的“工艺”，是对传统晒制技术及工匠之心的亵渎；高达20倍的暴利，是对消费者钱包与情感的诈骗。暗中啃食新会陈皮市场根基的，是一条成熟稳定的“造假产业链”。在供应端，浦北当地部分企业搭起快速响应市场的“工艺皮”加工体系，能像调配香水一样调制出各种年份的陈皮，年供应量十分可观。应付检查也不是难事，个别持有“新会陈皮”证明商标授权证书的企业公然提供“贴牌服务”：无论原料来自何处，只要委托其生产就能获得正宗标签。

别看陈皮原料及制作工艺处处山寨，造假思路和手段可是相当专业。又是高效仿制，又是胡乱授权，将大批消费者置于真假难辨的境地，把黑心钱赚得明明白白。那些守着新会柑园、分级采收原料、耐心炮制处理的从业者，投入数年时间与心血积淀的本真风味，如何打得过这些投机者的低价营销与蒙骗伎俩？

环环相扣的黑色产业链触目惊心，假新会陈皮招摇过市的姿态更令人难以置信。据报道，在中国陈皮乐丰（新会）集散中心，商户销售的陈皮产地虽然多元繁杂，但家家公开叫卖，毫无顾忌；一家售卖新会陈皮公司的生产车间内，所剩的浦北“工艺皮”重达4000斤；从新会赴浦北采购的商家纷纷坦言，“工艺皮”因价格低廉成电商供货之选。造假规模如此之大、涉及范围如此之广、冒牌商家如此之多，难道在媒体曝光之前监管部门从未察觉？

浦北县市场监督管理局于15日凌晨通报，全面调查报道涉及的经营主体，已封存相关物品、固定证据，将严格依法处理。事后积极响应当然值得肯定，但终究不如筑牢常态化的监督防线，从源头斩断野蛮生长的造假链条。让新会陈皮背后的每一个造假者付出代价，才能守住这一地理标志产品的品牌价值，锁住每一片新会陈皮所散发的醇正香气。

来源：北京晚报