十二月初，正是青浦区白鹤镇草莓上市的时节。在新建的数智草莓植物工厂里，一颗颗晶莹剔透的草莓在无尘环境中生长。该植物工厂通过LED光配方技术实现光能精准供给，结合智能控制系统对温湿度、CO₂浓度进行毫秒级响应调控，使草莓生长周期实现全数字化管理，不再“靠天吃饭”。“青浦与草莓的缘分，可以追溯到上世纪80年代。”青浦区副区长倪向军回忆道，“从最初几亩大棚，到如今万亩种植基地；从传统地栽到基质栽培，再到今天的数智植物工厂，白鹤草莓走过了不平凡的四十载。”市农科院院长蔡友铭补充说：“草莓既好吃又好玩，很受市民喜爱。白鹤草莓产业高峰时接近万亩规模，产值近亿元。”但他坦言，草莓的自然花期在1月，为了让市民从每年10月吃到来年5月，设施栽培技术必须持续迭代升级，高端植物工厂模式由此应运而生。

“中国芯”草莓走向餐桌

在12月5日举办的“2025长三角草莓植物工厂产业高质量发展高峰论坛”上，由市农科院林木果树研究所与青浦区白鹤镇联合培育的两款草莓新品种——红果与粉橙果草莓正式首发。两款品种历经数年攻关，精准对标上海本地气候特征与市民口味偏好进行定向选育：红果品种在延续白鹤草莓经典甜香风味的基础上，显著提升了果肉紧实度与抗病性，有效解决了传统品种在高温高湿环境下易感病害的难题；粉橙果品种则突破性选育出独特的淡粉橙色果皮，肉质细腻如奶油，香味清新雅致，填补了市场高端差异化产品的空白。这些新品种的培育与推广，将有效提升带动白鹤草莓的亩均产值，真正让“中国芯”草莓从实验室走向市民餐桌。江苏省农科院赵密珍研究员介绍，国内草莓育种已进入“快速发展阶段”，2010年以来育成品种169个，其中白花红果占85.2%，但市场对花色、果色多样化的需求日益凸显。其团队选育的“紫金硕艳”“紫金香雪”等彩色果品系，正是瞄准这一趋势的成功实践。沈阳农业大学雷家军教授则强调“国产品种兴起”的明显趋势。以“宁玉”为代表的国产品种，凭借极早熟、抗白粉病等特性，推广面积已居国产之首，在江苏、浙江、四川等30余省区实现规模化种植，亩收益可达2–3万元。针对生产中的实际问题，长三角地区科研院所也在协同破题。浙江省农科院蒋桂华研究员针对气候变暖带来的秋季高温难题，提出“早熟优质耐高温品种筛选+精准栽培调控”的综合策略，为长三角地区草莓稳产提供关键技术支撑，也与市农科院新品种“耐高温、耐弱光”的选育目标形成呼应。安徽省农科院宁志怨研究员分享的脱毒种苗快繁技术，则为新品种推广提供了质量保障——其选育的10个草莓新品种在全国擂台赛中屡获金奖。

植物工厂：种植模式新探索

植物工厂的核心价值在于“用数据代替经验，用算法优化决策”。据介绍，植物工厂构建了从育苗到结果的全链条智能管控体系，不仅能有效规避病虫害、实现零农残，更能稳定提升糖度与口感，产量较传统土壤种植提高9倍以上。论坛上，国内外专家就植物工厂的发展进行了深入交流。中国工程院院士、浙江大学农业生命环境学部主任喻景权指出，园艺作物工厂化生产的机遇在于“用工业思维改造农业”。他表示，传统栽培受季节限制，未来可通过植物工厂实现草莓周年生产、全年供应。但当前瓶颈在于光能利用率较低，亟需从工程角度降低能耗、提升储能技术。荷兰Priva公司亚太区总监Bram Koppert、美国AEssense集团中国副总经理宋一鹏等国际专家，分别分享了全球领先的智能环境控制系统与气雾培技术解决方案，为草莓工厂化生产提供了国际化视野。

通过“科技+品牌”双轮驱动，白鹤草莓已实现从“传统种植”向“科技种植”的华丽转身。白鹤数智草莓植物工厂的建成，即将实现草莓全年稳定供应，破解传统农业的季节性限制。

论坛开幕式上，“草莓植物工厂科创联盟”正式成立，标志着政产学研用协同创新平台迈向新阶段。未来，市农科院将继续聚焦适合工厂化周年生产的品种选育，主攻“能耗低、品质优、株型紧凑”等性状，并积极利用分子标记技术精准改良果实品质。

原标题：从传统大棚到植物工厂，青浦白鹤草莓育出“中国芯”