(来源:上观新闻)
11月28日,“HOCH汉堡节全国巡展·上海站”在上海万象城L1户外有街启幕。开幕前三日(11月28日-30日),汉堡销量突破13万只。
作为2025年全国巡展的压轴之站,本次汉堡节汇聚了全国24个城市、超过35个手作汉堡品牌,让上海消费者大饱口福。
现场组成了豪华的汉堡矩阵,每一口都是地道风味与创意的融合。
来自北京的“黑叔汉堡”带来其标志性的北京炙子烤肉汉堡,肉香浓郁层次分明;汕头的“小羊汉堡”将潮汕风味融入西式汉堡,独创的墨鱼饼带来南北融合的独特口感;内蒙古品牌“酷木尼”首次登陆上海,其草原羊肉汉堡选用苏尼特羊羔肉,没有膻味只留鲜嫩。
值得一提的是,现场7家品牌曾入选“2024 BURGER GUIDE年度十大汉堡”榜单,此次汉堡节堪称国内手作汉堡的“全明星赛”,今年也将在HOCH汉堡节现场共同见证2025年度十大汉堡的诞生。消费者表示:“在一个地方就能尝遍各地顶尖汉堡,省去了到处奔波的麻烦,这种体验太难得了。”
专为上海站量身打造的限定新品,成为本次活动的“流量密码”。首次亮相HOCH汉堡节的“GoodBurger强尼汉堡”,带来耗时三个月研发的青花椒和牛脆骨堡,麻香与肉香交织,一口惊艳。
苏州“BigJerry”、天津“FuBurger”阔别多站后强势回归,带着升级后的新品诚意而来。
北京“wake&bite”的黄金伊比利亚黑猪战斧堡、苏州“Combo”的纽约咸牛厚切夹心堡和“酪夫”的蘸酱芝士辣水果和牛堡,每一款都让人垂涎欲滴。
社交媒体上,“上海限定汉堡”相关笔记一周内激增100多篇,网友们纷纷晒出打卡照,直呼“为了这口值得!”
上海万象城户外街区里,有消费者拖着行李箱从南京、杭州等地专程赶来,只为这场年度美食盛宴。社交平台上,“上海汉堡节”相关话题阅读量已突破1000万,“汉堡搭子”成为新晋热词。
现场的“拼堡堡”互动区、共享就餐区,以及豆库、0566咖啡制作所、%Arabica等沿街轻餐品牌,都成为美食爱好者的社交阵地。素不相识的食客因美食结缘,相谈甚欢。消费者表示:“在网上关注了很久,根据参加过南京汉堡节、重庆汉堡节的朋友们的建议,做足了攻略,每次和不同的朋友来,就像一场持续的美食社交派对。”
作为2025年HOCH汉堡节全国巡展的收官之战,上海站的表现远超预期。回顾全年,从南京首站的火爆开场,到武汉、杭州的持续升温,再到青岛暑期的销售高峰,HOCH汉堡节已走过全国8个城市,累计吸引客流超1500万人次,售出汉堡超240万份,成为2025年最具影响力的美食IP之一。
主办方代表表示:“上海站为我们的2025巡展画上了完美句号,明年我们将继续优化升级,计划新增深圳、成都等城市。”
本次上海汉堡节将持续至12月9日,活动时间为每日10:00-22:00,当日库存售完即止。建议市民错峰前往,亲身感受这场年度美食狂欢。
原标题:《3天卖出13万只,寻找“汉堡搭子”组队开吃》
栏目主编:唐玮婕
来源:作者:文汇报 史博臻