（来源：嘉兴日报）

转自：嘉兴日报

　　■记者 钟鑫媛 通讯员 李沅恒

　　本报讯 在南湖区街头巷尾，多了一批流动的食品安全监督员。近日，南湖区七星街道宜城路上的一家外卖店内，外卖骑手小贾在等待出餐的间隙，习惯性地往后厨扫了一眼，发现该店后厨整体环境卫生较差。

　　他没有迟疑，掏出手机拍下现场画面，打开支付宝“浙里小哥码”小程序，选择“环境卫生问题”选项后一键提交。线索提交后不久，南湖区市场监管局执法人员便直奔门店后厨，现场核实问题属实，当场下达整改通知书，责令店家限期清理规范。没过几天，小贾再到这家店取餐时，后厨地面干净整洁，杂物全部清理完毕，操作台面摆放规整。

　　无独有偶，近期外卖骑手小付在嘉城绿都小区附近取餐时，发现一家门店存在食材混放、物品摆放杂乱的问题，他当即拍照上传线索。辖区市场监管执法人员随即上门核查，确认问题后，当场指导店家划定专属食材存放区域，要求立即整改到位。

　　这两起线索上报后短短数日便完成整改的案例，正是南湖区“食安哨兵”机制高效运转的缩影。

　　随着浙江省“浙里小哥码”“食安哨兵”积分奖励机制落地，南湖的外卖骑手们多了一个新身份，成为食品安全移动监督员，打开支付宝搜索“浙里小哥码”完成认证、签署承诺书，就能化身“食安探头”。在取送餐途中发现无证经营、食材变质、餐具不洁、未粘贴食安封签等八类食品安全问题，均可拍照上传积攒积分，兑换电子优惠券、生活用品、话费流量等各类实用福利。

　　对于这份藏在配送路上的安全感，常点外卖的市民马羽洁深有体会。她在南湖新区（东栅街道）上班，工作日午餐基本靠外卖解决，以前总觉得后厨看不见摸不着，刷到后厨脏乱的新闻总有点犯嘀咕。“现在有骑手小哥顺路帮我们盯着，有问题马上就能反映给监管，感觉外卖吃得更踏实了。”马羽洁说，自己现在点单还会特意找带“阳光厨房”标识的商家，看着实时画面更放心。

　　“外卖骑手天天扎根餐饮门店一线，是最接近后厨的群体，也是监管触角的天然延伸。”区市场监管局相关负责人告诉记者，网络餐饮门店分布零散、规模偏小、隐蔽性较强，单靠执法人员巡查很难做到全时段无死角覆盖，“食安哨兵”正好补上了这块末梢盲区，也倒逼监管部门进一步提升处置响应速度，实现线索零积压、整改零拖沓。

　　据介绍，今年初以来，南湖区瞄准网络餐饮聚集地，对全区2770余家入网餐饮单位开展多轮拉网式排查，重点破解阳光厨房设备未安装、联网不稳定等问题，联合通信运营商加快布设进度，曾经“闲人免进”的后厨，如今成了消费者手机里可视的明档。

　　硬件铺到位，智慧监管也同步赋能。南湖区为阳光厨房配套上线AI智能巡检系统，24小时不间断扫描后厨画面。未戴口罩、垃圾桶未盖、生熟食材混放等违规行为会被自动抓拍截图，生成工单派发给属地网格和商户，形成发现、派单、整改、复核的完整闭环，无需人工盯守，也能让后厨时时处在在线监管状态。

　　线上有智慧系统全天候值守，线下执法也始终保持刚性力度。该负责人告诉记者，如今执法人员进店都采取不打招呼、直赴后厨的突击检查模式，紧盯环境卫生、人员健康资质、食材管理、标签标注等核心问题，查到问题一律当场处置。