守护“小餐桌” 筑牢“大安全”
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2025-12-02 07:50:12
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本报讯（记者杨玲 通讯员何正君）记者昨日从南宁市市场监管局了解到，11月10日至30日，该局联合教育部门组成监督抽查组，开展幼儿园落实食品安全主体责任监督抽查专项行动，通过压实主体责任、提升从业人员素养、强化全流程管控，全力守护师生饮食安全。
此次专项行动综合运用现场检查、非现场检查等方式，对幼儿园食堂、校外供餐单位开展监督抽查，并将民办幼儿园、乡村幼儿园作为抽查重点。
“食品安全卫生、食材采购怎么管理？‘日管控、周排查、月调度’机制落实如何？‘互联网+明厨亮灶+AI’是否实施？”……监督抽查组围绕食品安全主体责任落实、管理人员配备和履职情况、从业人员管理、食品原料控制、加工制作过程控制、场所环境卫生以及包保督导情况等关键环节，全面排查食品安全风险隐患，主动发现问题、找准问题、解决问题。同时，检查人员现场宣讲食品安全法律法规，强化“安全第一”责任意识。
针对检查发现的进货查验制度落实不到位、部分食材索证索票不齐全、食品安全总监和食品安全员对职责不明确等问题，监督抽查组当场反馈整改意见，明确整改要求与时限，督促负责人履行食品安全第一责任人职责，确保问题闭环整改。截至11月28日，监督抽查组已对全市202家幼儿园食堂、4家校外供餐单位进行抽查。
下一步，南宁市市场监管局将建立“常态化监督检查+不定期抽查”机制，持续加大学校食品安全监管力度，紧盯风险隐患问题排查整改，做好复查工作，切实筑牢幼儿园食品安全防线。
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