（来源：奶牛微看）

近日，农业农村部市场与信息化司发布了《2026年6月鲜活农产品供需形势分析月报》，其中包括牛奶的相关情况。

6月，生鲜乳价格环比上涨。预判后期走势，国内市场热应激导致生鲜乳增产放缓，冰品、含乳茶饮消费旺季，深加工需求释放，生鲜乳价格有望小幅上行。国际市场，大洋洲新产季奶源释放，美国生鲜乳同步增产，全球供需偏紧态势缓解，预计国际乳制品价格下降。

生鲜乳价格环比上涨

夏季冰品、含乳茶饮消费持续升温，叠加“618”乳制品终端集中备货和乳制品深加工产能释放，带动生鲜乳需求提升，市场奶源供给偏紧，推动生鲜乳价格环比小幅上涨。6月份，奶业主产省生鲜乳收购价每公斤3.03元，环比涨0.3%，同比跌0.3%。

国内鲜奶和奶粉零售价环比上涨

生鲜乳价格环比上涨，拉动鲜奶、奶粉价格上行，加之乳清蛋白、进口原12料奶粉等核心原料价格持续高位，进一步推升奶粉零售价格。据中国价格信息网监测，6月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.76元，环比涨0.2%，同比涨0.3%。其中，袋装鲜奶每斤5.38元，环比涨0.4%，同比涨1.5%。盒装鲜奶每斤6.14元，环比持平，同比跌0.6%。全国监测城市奶粉平均零售价格每斤147.88元，环比涨0.4%，同比涨7.2%。其中，进口奶粉每斤177.47元，环比涨0.2%，同比涨8.4%；国产奶粉每斤118.29元，环比涨0.8%，同比涨5.5%。

1-5月累计，乳制品进口量、额同比均下降

国内奶源供应稳定，乳制品国产替代进程加快，企业主动缩减进口采购。同时，国际原料奶粉价格上涨，进一步抑制进口采购意愿。消费端烘焙、含乳茶饮市场持续扩容，带动奶酪、奶油等深加工产品需求旺盛，国产供给存在缺口，支撑该类产品进口保持增长。据海关统计，5月份，我国乳制品进口21.88万吨，同比减1.3%；进口额9.78亿美元，同比减10.3%。1-5月累计，我国乳制品进口117.27万吨，同比减0.3%；进口额53.00亿美元，同比减1.6%；出口4.66万吨，同比减6.6%；出口额1.41亿美元，同比减10.8%。分品类看，1-5月累计，鲜奶进口27.66万吨，同比增2.4%；酸奶进口0.59万吨，同比减14.5%；乳清粉进口27.62万吨，同比减7.0%；奶油进口7.79万吨，同比增12.9%；奶酪进口9.90万吨，同比增21.2%；原料奶粉进口33.02万吨，同比减2.7%；婴幼13儿配方奶粉进口8.20万吨，同比减4.1%；蛋白类进口1.86万吨，同比减13.5%。

国内原料奶粉价格低于进口。

国际原料奶粉价格已反超国内市场，进口原料奶粉成本优势消退。5月份，国际原料奶粉进口完税价折人民币每吨30178元，比国内原料奶粉价格每吨高938元。

国际主要乳制品批发价格环比表现分化

北半球奶源增产导致黄油、切达干酪供给充裕，价格环比大跌；中东、北非进口刚需支撑脱脂奶粉价格环比上行。据英国环境、食物与农村事务部（DEFRA）统计，5月份，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为5263美元、3542美元、4325美元和4054美元，环比分别跌5.9%、涨2.9%、跌0.5%和跌15.4%，同比分别跌26.6%、涨28.3%、跌5.6%和跌11.8%。6月份，全球乳制品拍卖平台（GDT）两场拍卖价格分别下跌0.6%、2.8%。

预计国内生鲜乳收购价小幅上涨，国际乳制品价格将有所下降

国内市场：供给端，盛夏高温加剧奶牛热应激，生鲜乳产量增速放缓。据农业农村部监测，1-5月奶站生鲜乳累计交售量同比增长4.7%。需求端，冷饮、含乳茶饮消费持续旺盛，叠加下游深加工产能维持高位，1-5月全国乳制品累计产量1265.1万吨，同比增长7%，市场供需格局14整体偏紧，预计后期国内生鲜乳价格将小幅上行。

国际市场：供给端，大洋洲步入新产季，奶源供给稳步回升；美国奶源产出同步增长，1-5月累计产量同比增长2.3%，全球奶源供给紧张态势有所缓解，加之霍尔木兹海峡通航顺畅，运输成本回落，预计国际乳制品价格将有所下降。

来源：农业农村部