外卖的后厨要看得见
创始人
2026-06-22 06:35:14
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转自：贵州日报
美团标注“明厨亮灶”店家。
一家快餐店安装“明厨亮灶”设备。
本报讯（记者 鲍贝贝）日前，在省市场监督管理局指导协调下，移动、电信、联通、广电等通信运营商与美团平台签署合作备忘录，多方将共同推进贵州网络餐饮商户“互联网+明厨亮灶”提质扩面工作，进一步筑牢群众“舌尖上的安全”防线。
此次合作以提升全省网络餐饮商户“互联网+明厨亮灶”覆盖率为目标，加快实现餐饮后厨可视化、操作过程全公开，并通过数字化监管手段净化网络餐饮市场环境，以科技赋能食品安全监管，推动贵州网络餐饮食品安全治理能力提档升级，构建食品安全社会共治新格局。
根据备忘录约定，各方将明确分工、协同联动。省市场监管局将发挥统筹指导作用，做好政策解读、业务指导、正向宣传，并定期督导项目推进情况，协调各方共同解决推广过程中出现的问题。
各大通信运营商将立足技术优势，按照市场化模式，为商户提供智能摄像、云存储、AI识别、网络传输等软硬件服务。同时推出面向中小微商户的优惠举措，降低商户接入成本，并做好设备运维与日常服务保障。
网络餐饮平台美团将在APP开设明厨亮灶专属展示区，为接入商户增设标识标签。同时配套提供运营帮扶、数字化培训，多方联动引导广大餐饮商户主动参与改造升级。
据悉，各方还将建立常态化联动机制，定期开展联合督导、动态成效评估，持续扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖范围。
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