仲夏风起,艾草幽香,端午悄然而至。
在这个古老的节日里,有人走进饭店,沉浸式体验千里之外的贵州民族风情;有人在雅室中,与三两好友一起手作粽香花束;有人用心挑选一盒好礼,将祝福寄予亲朋好友;也有人只愿宅家,尝一口特别的醪糟蘸粽,配一杯冰镇浊米酒,便觉人间值得。
无论以何种方式打开,这个端午,总有属于你的一味清香、一份温情。
舌尖上的非遗,穿越千里的民族风情
如果身在北京,不妨走进民族饭店,那里正上演一场“大美民族·多彩贵州”非遗美食文化周。沉浸式视觉展演,华美贵州多彩服饰走秀轮番上演,精致刺绣、繁复银饰展现西南少数民族独有的审美气韵;布依茶艺清雅登场,茶香舒缓全场。
布依族非遗传承人现场教做枕头粽,水书的神秘文字、苗绣的繁复针法、枫香染的植物染色……每一项非遗体验,都是与千年活态文明的深度对话。而最吸引人的,莫过于那一口由野生植物天然染色的五彩糯米——色泽鲜亮,清香软糯。舌尖一抿,仿佛穿越千里,抵达贵州的山水之间。
粽叶香甜,艾草清浅
皆藏岁岁安康的美好期许
在唯实国际文化交流中心,一场会员手作活动温情上演。艾草花束DIY——新鲜艾草搭配玉簪叶,挂上小葫芦与“顺遂安康”祈福牌。艾草自古有驱秽纳福之意,藏着岁岁平安的美好祈愿。草木清芬中,大家互相帮忙系绳,捧着成品的笑脸定格下独属于端午的草木浪漫。
扎完花束,再包粽子。翠绿粽叶、莹白糯米、红润蜜枣、绵密豆沙整齐铺开,专业厨师手把手教学。从折叶填米到捆线成型,一双双或生疏或灵巧的手,将端午食俗的温度一点点包进粽子里。
百年匠心,一盒好礼寄安康
若想将这份心意传递出去,全聚德集团全新推出的端午粽礼是不错的选择。江南优质糯米搭配高山箬叶,恪守36道传统手作工艺,鲜肉、蜜枣豆沙、烤鸭风味……每一口都回归食材本味。
“一举高粽礼盒”融合粽、糕、蛋与吉签饼干,寓意前程顺遂;仿膳宫廷系列以“龙马精神”为主题,明黄主调尽显华贵气度。还有萌趣十足的苹安粽墩墩毛绒礼盒,青绿粽身顶着小红苹果,谐音“平安”,内配茉莉雪芽茶粽、马蹄莲子糖水粽等创意口味,送人或自留,皆是惊喜。
川味甜酿遇上端午粽
别具一格的舌尖碰撞
而对追求新鲜感的人来说,烤鱼品牌“烤匠”与百年手作甜酒“刘创创”的联名醪糟沾粽礼盒,足以点燃味蕾。桂花与玫瑰两款活酵母醪糟,五代人手制酒曲发酵,绵密香甜中带着鲜活酵母的灵动。
剥开粽皮,裹一层醪糟入口——软糯粽米与发酵甜香在舌尖交织;再配一杯冰镇浊米酒,一咸一甜、一热一冰,层次丰富。不必繁复仪式,宅家亦能享受独一份的中式温柔甜意。
端午之美,在于传承,也在于心意
这个端午,无论你是走进非遗文化周,在手作中感受传统温度;还是选一盒匠心好礼,把祝福寄予远方;亦或独享一份创意甜酿粽,安静品味——每一种方式,都是对千年文脉的温柔回应。
端午安康,人间皆安。
来源:北京号
作者: 阎彤