（来源：唐山劳动日报）

本报讯 （记者赵欣）6月12日中午12点，唐山一中食堂香气四溢。高二（1）班学生李欣洋选了1元特价炖牛肉、炖鸡块、清炒时蔬，配上米饭和鸡蛋汤，这样一份套餐仅需八元。他笑着说：“以前总想让家里送饭，现在食堂的饭菜比家里还好吃！”

家长张女士到校陪餐，看着孩子吃得香甜，立刻给家人发语音感慨：“学校饭菜搭配精致、口味出众，孩子们真是太幸福了。”

这份让家长放心、学生满意的校园餐，背后是我市以数字赋能重构校园餐饮体系的深刻变革和创新实践。2023年起，唐山在开平区试点搭建大宗食材数字化采购平台，33所学校“抱团”竞价，食材价格平均下降15%，家长满意度从82%升至95%。2025年，市财政投入150万元建成“智慧食堂指挥中心”，创新推行“供应商入围、食材标准、集采竞价、配送过程、检测验收、财务结算、日常监管”七大阳光环节。如今，数字化手段实现了103家供应商、1300余种食材信息的全程可溯。

安全检测也同步升级，从田间到餐桌，每一样食材都有据可查。我市建立“双检联动”防线：食材到校前，配送中心先进行农残快检；到校后，学校用智慧快检设备二次检测，结果自动上传平台，超标食材整批退回。开滦十中有一次发现了问题猪肉，当即全部退回并上报。

丰南区更是将“放心餐”做出了“暖心味”。 区里一半以上中小学为午餐加赠餐后水果，丰南二中食堂每天“有菜有肉还有水果”。兆丰小学每周在学校微信公众号公布带量食谱，周一盐水大虾52克/人、鱼香肉丝（猪肉丝34克/人），周三排骨玉米套餐……均由专业营养师调配；食堂墙面挂满区美术协会获奖作品，绿植点缀其间，打造出舒心的就餐环境，既满足味蕾，也愉悦心情；学校还设立“食堂开放日”，每月邀请家长试吃、提意见，持续改进服务。

成本降下来、品质提上去，集采节省的每一分钱都直接惠及学生。唐山一中的“一元排骨、一元鸡腿”结余套餐、开滦一中的菜量升级、唐山八中的免费主食，都是这笔“结余款”的具体体现。遵化市石人沟小学午餐由一荤两素升级为两荤一素，学生就餐率从68%升至85%。全市食材入口率提升至72.3%，校园餐满意度达97.8%。

“校园餐改革就是要真真切切为学生和家长办实事。”市教育局负责人表示，用数据架起信任桥梁，让每一分钱都花在孩子餐盘里，这是我市教育的民生温度。