文/戚梦颖

谁曾想到，一位做“小本生意”的阿姨能搅动全网流量。

6月10日，被清华、北大、人大三所中国顶级名校学子捧红的“鹅腿阿姨”陈秀凤塌房了。阿姨在北京海淀区高校附近卖了多年16元“鹅腿”，刚把业务拓展到北京朝阳区的国贸CBD，就被职场打工人“揭发”，鹅腿其实是鸭腿。

对此，热爱烧鹅的广东网友率先调侃：还是清北录取的广东学生不够多！还有一种声音表示：“鹅腿阿姨”能出现在北京，说明在北京的学生和打工人真的吃得很差！

近些年，如果有外地网友询问北京美食，不少喜欢调侃北京是“美食荒漠”的网友就会凑热闹地把麦当劳点赞至高位。而另一个会让北京美食爱好者哭笑不得的事实是，他们或许是全国在下馆子上消费成本最高的一群人。

北京人均餐饮过百元

16元的“鹅腿”，贵吗？

经过广东网友孜孜不倦的科普后，现在全国人民都知道了，16元通常情况下买不到一只鹅腿，但在事件最初发酵的“国贸群”里，也有人说就算是鸭腿16元一个也很划算。当然，这位消费者可能平常不爱逛超市、菜市场，因此不了解鸭肉市场价，也可能是习惯了北京尤其是国贸的餐饮价格。

根据红餐大数据截至2026年4月末的统计，在北上广深及15座新一线城市的人均餐饮消费上，北京以128.13元位列首位，成为唯一超百元的城市，比上海72.06元多出50多元，全国平均数据则为47.89元，仅为北京的37%。这样看来，北京的消费者应该是全国最“舍得”在吃上一掷千金的客群。

数据显示，虽然北京消费者花最多的钱吃饭，但他们的选择并不是最多的。红餐大数据显示，截至2026年4月末，北京餐饮品牌数量不及重庆、上海、成都、广州、苏州以及深圳。除此之外，上海在餐饮门店数量上也超过了北京。

广州最“实惠”，北京最“高端”

其实说起来，鹅腿事件中的学生和打工人成了“冤大头”，不仅没吃到正宗鹅腿，还被网友调侃是“花大价钱吃大亏”。

从另一角度说，北京居民其实也不想以一己之力拉高全国的恩格尔系数，但是只要出门吃饭，随机进入一家饭店的消费价格就可能超过了全国平均水平。

搜狐城市曾对全国45个重点城市的数据进行统计，结果显示，2025年第三季度，20元价位以下的餐饮门店数量北京的占比最低，仅有11.7%；在81—150元的区间里，北京则是唯一占比超过20%的城市。而在此次鹅腿事件中大展身手的广东人，其省会城市广州20元价位以下的餐饮门店数量占比高达39.1%，可谓是超一线城市中最“实惠”的美食之城。

在这45个城市中，北京也是中高端餐饮门店占比最高的城市，151元以上价位门店占到6.4%。具体来看，朝阳区荣膺北京最贵餐饮头衔。数据显示，截至2025年4月，北京人均消费价格在200—1000元的中高端餐饮门店约有1683家。其中，朝阳区占比47.5%，位居其后的是海淀区、东城区、西城区。

但如此就将北京判定为“美食荒漠”，未免太过武断。

在菜系丰富度上，北京堪称国内翘楚，汇集了全国乃至全世界的各类美食，从各省、自治区、直辖市的驻京办餐厅，到意大利、黎巴嫩、朝鲜、尼日利亚等百余国异域风味，可谓是“不出京吃遍全球”。

2024年，北京宣布要打造“国际美食之都”，提出要新引进500个以上国内外知名美食品牌，培育30条以上“深夜食堂”特色餐饮街区。数据显示，2025年，北京共引进601家餐饮品牌首店，占全市首店总数的56%。除此之外，2025年北京有99家餐厅入选米其林指南；142家上榜大众点评必吃榜，数量位居全国第二。

《鱼翅与花椒》《寻味东西》译者、四川人何雨珈曾说：“大家可能觉得杭州或者北京是美食荒漠，那只是因为没有时间和心情去找。对于有心的人来说，无论是美食、文化还是任何其他东西，哪里都不是荒漠。”

参考文献：

[1]红餐大数据

[2]机构数据：一线城市餐厅闭店率35% 仅北京人均消费还能过百，搜狐城市

[3]北京中高端特色餐饮现状定向报告（2025）

[4]《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》，北京市商务局等

（编辑：陈婷慧 审核：纪然 校对：刘军）