“斩只鸭子”是独属于南京人的快乐，如今“解鸭”玩法升级！吃喝玩乐“解鸭”大集6月10日在南京建邺区银杏里文化艺术街区开启，从千份鸭血粉丝汤免费尝鲜、到超三十个摊位福利派送互动有礼，市民游客沉浸式“逛吃”美食盛宴，主打一个逛得尽兴、吃得过瘾。

    记者现场看到，两口大锅支在“C位”，热气蒸腾，鸭汤的浓香顺着风飘出老远。本次线下大集以“解鸭”为核心主题，贴合城市烟火气质，主打轻松解压的夏日逛吃体验。这口特设的巨型鸭血粉丝大锅，视觉场面震撼十足，千份正宗鸭血粉丝汤，全城免费派发，瞬间排起了长队，一口解锁地道南京烟火味。

    市集现场汇聚超30家特色摊位，涵盖美食小吃与多元生活方式品类，内容丰富、包罗万象，端午限定粽子、南京本土特产、网红特色小吃、精致烘焙甜品、清爽精酿啤酒一应俱全，同时覆盖家用洗护、萌宠用品、居家小家电等实用生活好物。

    恒顺香醋咖啡、肉松、即食鸭血粉丝汤、黄芪咖啡……每家摊位前年轻人互动打卡忙不停，网上说：“一代人有一代人的大集要赶，年轻人也有自己的鸡蛋要领。”张女士告诉记者，路过这里不知不觉中被线下集市的热闹活力所吸引，“不止为‘薅羊毛’，这种人情味、烟火气，人们面对面的热情，让我联想起了儿时跟姥姥赶集的快乐。”

    更难得的是平日里难得一见的国宴级烹饪技艺，本次全程公开呈现。大师现场展示，食材处理、火候把控，菜品烹制全流程，细致拆解每一道匠心细节，让市民近距离观摩顶级美食的诞生过程，沉浸式感受中式烹饪的独特魅力，为南京食客带来一场难得的味觉与技艺盛宴。

    把市集当景点逛，把节庆当旅行过，在建邺已是常态。“人间烟火气、最抚凡人心，”新业态新消费与南京美食文化交织，精准切中了与“解鸭”谐音的“解压”主题。

    这场“解鸭”大集，看着是一场美食快闪，背后其实是大厂对建邺的真金白银投票。在半年前，京东集团南京研发中心正式落地河西中央科创区，项目紧邻阿里、小米，规划万人规模科创载体，定位百亿级区域总部。

    5月底，京东集团江苏区域中心已经在建邺高新区金鱼嘴基金街区启幕，建筑面积约3万平方米，首批员工已经入驻，预计6月中旬达到2000人规模。眼下京东在建邺的布局愈发清晰，京东MALL将线下消费场景全面铺开。

    美食趣味大集为何首选建邺？不只是因为银杏里街区是苏超第二现场，更是这里是建邺最具烟火气的文化艺术街区。大厂看中的不止是人流量，更是建邺这些年攒下的商业底气和年轻活力。

    亮眼的商业爆发力，来自于年轻活力高净值的客群——金融城、新城科技园、河西中央科创区，聚集着南京大量的中高净值人群，也源于ifc国金中心、华采、澎湃力中心、西城夜未央等构成的南京河西顶流商圈，今年以来建邺接连落地重量级商业项目，面包节、汉堡节、精酿啤酒节，再到“解鸭”大集，做到“周周有活动，月月有爆款”。

江苏新闻广播记者/刘雨薇 实习记者/张楠 通讯员/建宣