湖北蕲春：健全食品安全监管链条
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2026-06-10 06:59:22
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本报讯 （曾令军 陈玉）为防范化解高考期间食品安全风险，连日来，湖北省蕲春县市场监管局强化食品安全监管，助力广大考生安心赴考、平安圆梦。
考生“应试”，市场监管就要“应答”。蕲春县市场监管局提前召开专项工作部署会，分辖区、分职能明确监管重点、责任分工和工作时限，以“常态化巡查﹢驻点式监管”模式，紧盯校园食堂及周边餐饮商户食品加工、制作、分餐及环境卫生消杀等全流程操作，形成“监管、整改、复核”完整闭环。同时，畅通12315投诉举报渠道，呼吁社会各界参与共治，健全应急处置机制，确保突发情况快速响应、高效处置、及时上报。
高考前夕，蕲春县市场监管局与该县5所学校联合举办食品安全培训、技能大赛活动，将责任意识落到实处。依托线上智慧监管平台，实操全程留痕，部分遗漏的细节隐患问题，市场监管人员全程跟踪指导；在纸质培训考试中，食堂后勤管理及工作人员应答如流，从业人员食品安全素养、操作规范等“考前测试”顺利通过。
考场外，除了有焦急等待的家长，还有时刻担忧、不断复盘的市场监管人员。蕲春县市场监管综合执法大队以校园食堂为重点，对考生餐饮食谱审核了一遍又一遍，各学校食堂多次彻查风险隐患，明确禁止供应凉拌菜、生食海鲜、四季豆、隔夜菜品等高风险食品；在考点所属的市场监管所，执法人员来回巡查餐饮、商超、奶茶店等重点场所，逐项排查餐饮具消杀、饮品原料等关键环节。“每年高考，蕲春县市场监管局都会提前检查食堂和餐馆，孩子在学校吃饭我们都放心。”接送孩子的家长说。
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