本报讯 (曾令军 陈玉)为防范化解高考期间食品安全风险,连日来,湖北省蕲春县市场监管局强化食品安全监管,助力广大考生安心赴考、平安圆梦。
考生“应试”,市场监管就要“应答”。蕲春县市场监管局提前召开专项工作部署会,分辖区、分职能明确监管重点、责任分工和工作时限,以“常态化巡查﹢驻点式监管”模式,紧盯校园食堂及周边餐饮商户食品加工、制作、分餐及环境卫生消杀等全流程操作,形成“监管、整改、复核”完整闭环。同时,畅通12315投诉举报渠道,呼吁社会各界参与共治,健全应急处置机制,确保突发情况快速响应、高效处置、及时上报。
高考前夕,蕲春县市场监管局与该县5所学校联合举办食品安全培训、技能大赛活动,将责任意识落到实处。依托线上智慧监管平台,实操全程留痕,部分遗漏的细节隐患问题,市场监管人员全程跟踪指导;在纸质培训考试中,食堂后勤管理及工作人员应答如流,从业人员食品安全素养、操作规范等“考前测试”顺利通过。
考场外,除了有焦急等待的家长,还有时刻担忧、不断复盘的市场监管人员。蕲春县市场监管综合执法大队以校园食堂为重点,对考生餐饮食谱审核了一遍又一遍,各学校食堂多次彻查风险隐患,明确禁止供应凉拌菜、生食海鲜、四季豆、隔夜菜品等高风险食品;在考点所属的市场监管所,执法人员来回巡查餐饮、商超、奶茶店等重点场所,逐项排查餐饮具消杀、饮品原料等关键环节。“每年高考,蕲春县市场监管局都会提前检查食堂和餐馆,孩子在学校吃饭我们都放心。”接送孩子的家长说。