28岁的小吴为了养生，决定把可乐改成果汁——每天喝2升纯果汁，结果因此躺进了抢救室。

半年来，小吴每天雷打不动喝2升果汁，直到身体开始发出警报：第一个信号是“渴”，他发现自己越喝越渴，每天要跑十几趟厕所。第二个信号是“瘦”，半年里，他瘦了将近20斤。

不久前，小吴突然开始恶心呕吐、腹痛难忍……女友一看情况不对，赶紧把他送到医院，一查血糖，高到仪器都快测不出来了。

“糖尿病酮症酸中毒，再晚点来可能人就没了。”急诊医生的话，像一盆冷水浇过来。

好在由于抢救及时，小吴很快脱离了生命危险，但也被正式确诊了糖尿病。

“喝果汁=吃水果”的认知误区

“很多年轻人像小吴一样，陷入了‘喝果汁=吃水果’的认知误区。”浙江省中西医结合医院内分泌代谢病科主任牟新介绍，榨汁，榨掉的是纤维，留下的是“糖水”。

当你吃一个苹果时，咀嚼本身会放慢进食速度，苹果里的膳食纤维，也会在胃里形成“保护网”，让糖分缓慢释放，此时人体的血糖就是“缓坡上山”，平稳上升。

而水果变身为“果汁”后，去掉了所有纤维，剩下的是浓缩糖水。一瓶500毫升果汁≈10至15块方糖，其进入人体后，血糖就像“坐火箭”，会瞬间飙升。

“这相当于让胰腺，在短时间内高强度加班。”牟新解释，一次两次还行，天天这样，加上长期熬夜和久坐，胰腺就“累崩了”了——小吴的糖尿病，就是这么来的。

实在想喝果汁，这样做更健康

鲜榨果汁口感香甜、饮用方便，不管是给不爱吃水果的孩子补充营养，还是自己图省事，很多人都把果汁当成水果的“便捷平替”，觉得喝一杯果汁就等于吃了好几个水果。但这份看似健康的选择，其实藏着不少营养陷阱。

果汁无法替代水果，但如果实在想喝，掌握方法能减少健康负担。

1.保留果渣不丢弃

自制果汁不用滤网，做成带渣果泥或混合汁，最大程度留住膳食纤维。

2.严格控制饮用量

儿童和成人都应该适度饮用果汁，特别是对那些试图要控制体重的人。果汁最好一天别超过150毫升，同时适当减少水果的量。

3.选低糖水果

优先用椰子、番茄、西瓜等低糖水果榨汁，少用葡萄、西梅等高糖水果。

4.选无添加纯果汁

避开添加糖、香精的果汁，只选无添加的100%纯果汁。

5.及时漱口

喝完及时漱口，减少糖分对牙齿的伤害。

带渣、少量、低糖，这三个要点记牢，偶尔喝果汁才不会给身体添负担！

说到底，果汁只能算水果的“替代品”，而不是“升级版”。从健康程度上排个序：完整水果>泥（带渣果汁）>去渣果汁。

吃水果其实没那么麻烦。苹果洗洗就能啃，橙子剥皮就能吃，香蕉更是随手就来。那几分钟的咀嚼，换来的不仅是满满的膳食纤维和完整的营养，还有慢慢品味的满足感。

来源/钱江晚报、扬子晚报

编辑/樊一帆

校对/张斯琪、侯明怡

审核/刘洁