从泡菜桶的进化史看首尔生活的变迁_财经一览

从泡菜桶的进化史看首尔生活的变迁

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2026-04-04 14:44:40

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展览现场记者徐翌晟摄

“同与异——首尔市民生活展”昨天在上海市历史博物馆开幕。展览展出来自首尔的约200件展品，以三大单元展现从韩屋到公寓的生活方式变迁，揭示日常家居空间背后不同时代人们的文化需求与价值观念。

展览进门处分列的两个颇具时代特征的泡菜桶就直白地告诉观众，展览可以分成古代与现代两个部分观看。自朝鲜时代起便被广泛使用的陶缸，能通过微小的气孔“呼吸”，让泡菜和酱类在最佳状态下发酵熟成。到了20世纪中叶，轻便实用的塑料泡菜桶取代了笨重的传统陶缸，让人们在都市中依然能够延续传统的饮食生活。如今，这种酱缸文化已演变为“泡菜冰箱”。它借助现代科技，再现了隆冬时节埋于地下的陶缸所具有的温度与储存环境。

琐碎日常的反复叠加，形成了各个时代独特的生活方式，进而构筑了文明的基石。家居用品忠实地反映了当时人们的价值观与日常生活。例如，韩国传统住宅韩屋中使用的小盘桌与低矮家具，既体现了人们席地而坐的“坐地文化”，也展现了一个房间兼作书房、卧室乃至餐厅的“空间灵活性”。而现代公寓客厅里的沙发与电视，以及厨房中的餐桌和冰箱，则昭示着人们转向“坐椅生活”的变化。不过，韩国人即使已经从韩屋搬入了高层公寓，仍旧习惯于席地而坐。

展览中的一系列模型展示了过去半个世纪以来首尔各类公寓的演变历程，可以直观地了解不同时代公寓的平面布局、家居陈设、住宅楼的大小与形态，以及小区规模的演变过程。

首尔历史博物馆馆长韩秉九在接受采访时说，此次展览以家居为切入点，家居不仅仅是人们的下榻之处，还代表着人们在其中安居、建立关系并创造文化的生活方式。上海市历史博物馆馆长周群华则表示，希望通过此次展览展示首尔的居住文化，作为理解上海与首尔这两座城市“同”与“异”的第一步。

本报记者徐翌晟

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