兰州市市场监管局始终将校园食品安全作为重大民生工程，聚焦校园食堂、校园周边、校外托管机构三大核心领域，以“三强”“三严”“三建”为抓手，全方位、全链条织密校园食品安全防护网，全力打造让学生舒心、家长安心、社会放心的校园食品安全环境，用责任与担当守护每一位师生的饮食健康。

以“三强”筑根基，打造暖心安心校园食堂

　　该局联合教育主管部门，对全市校园食堂开展拉网式、全覆盖监督检查，从严从快查处违法违规行为，以高压态势压实食堂主体责任，切实筑牢校园食堂安全底线。

　　深化“互联网+明厨亮灶”提质升级，全面推进校园食堂后厨可视化监管，实现全市学校食堂后厨操作全程实时可查、可追溯，覆盖率达100%，让校园食堂彻底告别“后厨盲区”。针对实施营养改善计划的学校，开展大宗食材采购专项督查，从源头严防不合格食材流入校园；同步加大抽检力度，实现校园食品风险早发现、早处置，全力保障师生饮食安全。

　　强化宣传培训与社会共治，常态化发布校园食品安全消费提示、风险预警，定期公布食品安全“红黑榜”、曝光典型违法案例，以警示倒逼责任落实；持续开展食品安全教育“进校园”活动，广泛收集师生意见建议，不断提升校园食品安全治理水平；定期组织从业人员开展专业培训，全面提升食堂工作人员规范操作水平，从人员端筑牢食品安全第一道防线。

以“三严”强管控，营造放心舒心周边环境

　　为净化校园周边消费环境，兰州市市场监管局全面开展底数排查，建立校园周边食品经营主体“一户一档”电子台账，完成经营主体信息录入与动态更新，排查整改资质不完善等问题，完成经营主体风险等级评定，实现校园周边经营主体底数清、情况明、风险可控。

　　聚焦小吃店、奶茶店、零食文具店等学生高频消费场所，开展重点领域严管，全面排查整改各类安全隐患，监管范围延伸至药品、价格、虚假广告等领域，实现校园周边市场全方位、无死角监管。建立“问题清单梳理、限期整改落实、跟踪复查验收”闭环整治机制，对整改落实不到位的经营主体依法从严处罚，形成全流程监管闭环，杜绝问题反弹。

以“三建”固长效，守护贴心顺心托管阵地

　　针对校外托管机构监管痛点，兰州市市场监管局全面摸排全市校外托管机构，建立动态管理台账，精准掌握全市托管机构经营情况，为分类治理筑牢数据基础。创新分类治理机制，推行“重点监管+隐患整改”模式，加大巡查与突击检查力度，严厉查处违规供餐、食材不合格等违法行为。同时，明确准入标准与部门监管职责，填补监管制度空白，推动托管机构监管从“被动整改、事后处置”向“源头防控、长效治理”转变，为学生校外托管安全提供坚实食品安全保障。

责任编辑：李靓