(来源:千龙网)
“豆腐虽小,却是首都市民‘菜篮子’核心品类,是优质蛋白的重要来源。”来自农业界别的市政协委员、北京首农畜牧发展有限公司奶牛中心高级畜牧师张新慧建议,推进北京市生鲜豆制品包装化与冷链化建设。
张新慧建议,按照“标准引领、政策扶持、监管强化、社会共治”的路径,稳步推进生鲜豆制品包装化与冷链化建设。具体实施上,首先要制定强制性技术规范,使生产经营有章可循、监管执法有据可依。推进过程中,可以按照“先重点后全面”原则,推行“行业统一送货单”制度,实现“凭单入场、一单溯源”,比如,可以先在大型商超、连锁便利店、单位食堂推广,6个月内延伸至批发市场、农贸市场,禁止无规范包装、无冷链证明的豆制品入场,保障平稳转型。
“在这个过程中,应设立专项扶持资金,针对中小企业转型压力给予一定比例的补贴或贷款贴息,激发升级积极性。”张新慧说,通过综合施策,预期在1至2年内实现豆制品全程冷链,提升首都豆制品安全保障水平,让市民吃得更加放心、安心。