安康打好假劣肉制品整治“组合拳”
（来源：中国市场监管报）
转自：中国市场监管报
本报讯 2025年以来，陕西省安康市市场监管局聚焦整治制售假劣肉制品打出排查+监测+执法+机制+协同的“组合拳”，以切实举措推动假劣肉制品专项整治工作取得阶段性成效。
积极构建集全链条、多维度于一体的整治体系。该局强化统筹部署，将肉制品整治与农村假冒伪劣食品整治有机结合，印发实施方案。创新推行“抽管查”融合“三四五六”工作法，即整合监管、执法和检测三方力量，每月四个工作日下沉包联县区一线执法，探索建立会商调度、线索处置、能力建设、包联帮扶、考评激励五项工作机制，实现查办一批典型案件、移交一批问题线索、培养一批业务能手、打造一批示范点位、解决一批突出问题、创新一批务实举措六个工作目标。以城乡接合部、偏远镇村为重点区域，对肉制品生产企业、小作坊以及烧烤店、火锅店、生鲜肉销售点等生产经营主体开展全覆盖排查，累计检查肉制品生产主体541家次、经营主体3198家次，对检查发现的424个风险问题全部督促整改到位。
该局聚焦风险隐患，通过第三方检测机构实施“快检筛查”、组织开展专项监督抽检和执法抽检，累计完成快速检测33批次、抽检390批次、风险监测18批次，发现问题产品9批次。建立线索处置、案件查办、行刑衔接闭环机制，深挖肉制品违法线索37个，行政执法立案37件，收缴涉案物品189.55公斤，罚没金额4.92万元，移送涉嫌犯罪案件5件。
该局积极在肉制品生产企业推广落实食品安全“三色”分级风险管控机制，探索试点“关键风险点管控提示”工作，对食品生产企业实施覆盖全环节、全流程的风险提醒。联合公安部门建立肉制品生产者信息共享机制，将食品添加剂、非法添加物质等关键信息纳入公安机关大数据进行比对，为尽早发现违法案件线索提供有力信息支持。共推送问题线索24个，查实案件12件。此外，该局还联合公安部门出台《食品安全执法协作办法（试行）》，共同建立了打击食品违法犯罪涉案物品快检室。
□卫 欣