7种看似没坏却可能要命的食物
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2026-01-19 14:53:38
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（来源：中国食品报）
转自：中国食品报
#每日一健康小贴士# 【#7种看似没坏却可能要命的食物#】#每日科普# 爸妈总舍不得扔食物？这份“危险清单”必须转给全家！有些食物一旦变质，哪怕只坏了一点点，都可能藏着剧毒！为了家人健康，这7种食物千万别将就吃👇
1.有哈喇味/发苦的坚果， 可能含黄曲霉毒素（一类致癌物），毒性是砒霜68倍！
2.泡发过久的木耳，小心“米酵菌酸”，1毫克就可能致命。
3.发芽的土豆，50克变青发芽土豆就可能中毒！
4.发苦的瓜类（黄瓜、丝瓜等），苦味来自“葫芦素”，高温都难分解，伤神经、损器官！
5.局部腐烂的水果蔬菜，霉菌毒素会扩散，腐烂生姜含黄樟素，伤肝！
6.红心甘蔗， 霉变产生的“3-硝基丙酸”是神经毒素，无特效解药！
7.死螃蟹（尤其是河蟹），死后迅速产生组胺，易引发过敏中毒，烹饪也无法消除！（科普中国）
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