“吃鸽买蛋”安全吗？免疫药残检验只要“一滴”
（来源：新华日报）
□ 本报记者 张宣 实习生 李凌云
“以前养鸽全靠老经验，防疫、用药没准头，就怕出疫病、药残超标。”近日，南京东晨鸽业有限公司养殖基地内，一名资深鸽子养殖户在培训会上道出不少同行的困扰。
这不仅是一场培训会，还标志着亚夫科技服务项目“鸽产品质量安全控制关键技术示范推广”启动。活动吸引省农科院、省畜牧总站及六合区、江宁区农业农村局专家，南京周边养殖企业负责人、农户代表参加，带来疫病防控、绿色养殖等“五位一体”关键技术，既接地气，又精准破解痛点，让在场从业者频频点头、驻足细听。
“一鸽胜九鸡”，如今乳鸽、鸽蛋已走进寻常百姓家，但养殖端的疫病风险引发的产品安全问题仍让消费者有顾虑。现场，鸽蛋药物残留速测技术演示吸引众人围观。江苏省农科院质量安全所助理研究员龚兰将处理后的鸽蛋样本滴入试剂盒，15分钟后，试纸条便显现清晰结果。“操作简便、无需复杂设备，普通养鸽户一学就会。”龚兰介绍，该技术可快速筛查药残风险。现场农户纷纷用手机拍照，提笔记录要点。
另一边，省农科院免疫所副研究员于漾展示的鸽疫苗抗体水平检测技术同样吸睛。“只需0.3毫升血液样本，就能精准判断鸽群免疫效果。”于漾现场演示并讲解，这项技术可帮养殖户科学制定免疫程序，避免盲目防疫，从根源降低疫病风险。参会者踊跃提问，互动热烈。
“不少养殖户用药选不对、休药期把握不准，易导致药残超标。”省农科院研究员魏瑞成在报告中详解“药物休药期科学使用技术”。他的团队通过试验摸清鸽体药物消除规律，建立精准休药期，可有效杜绝“带药出栏”。“这才是帮我们解决实际问题的好技术！”一位企业负责人称赞道。
省农科院副院长王冉表示，这体现了“小品种，大产业”的逻辑。项目以科技赋能推动鸽产业向绿色农业转型，践行“四个农业”要求，既让养殖户增效益，也让消费者吃得安心。