从街边小店到精致餐厅，舌尖上的体验正成为中国游客衡量一趟旅程是否“值得”的关键标尺。《中国出境旅游发展年度报告2025—2026》印证了这一趋势：中国游客更愿意“为美好生活付费”，美食成为核心诉求之一。然而，在尝遍了新州的生蚝龙虾、精致西餐与各国风味之后，一个熟悉的声音开始在味蕾深处低语：是时候吃顿中餐了。新南威尔士州的中餐厅，也迎来了属于它们的高光时刻。

Sydney Opera House

图片来源：新南威尔士州旅游局

经典与创新：粤菜的两种表达

在新南威尔士州的中餐版图中，粤菜始终占据重要位置。一顿金唐(Golden Century)的海鲜粥或是帝王蟹，是无数中国游客与游子“悉尼记忆”里温暖且深刻的一笔。这家深耕悉尼超过三十年的老牌粤菜馆，凭借地道口味和热闹的用餐氛围，成为本地食客和华人心中熟悉又信赖的去处。2025年1月，金唐在原址惜别数年后，于悉尼皇冠酒店的三层正式重启，翻开崭新一页。而如今，金唐的姊妹店金唐XOPP与新派餐厅Grandfathers(祖父餐厅)，恰好代表了经典传承与现代演绎的两种路径。

金唐XOPP延续了老牌粤菜馆的精髓，同时融入更时尚的空间表达。其招牌XO酱蛤蜊，选用尼尔森湾的新鲜蛤蜊，佐以秘制XO酱，鲜香微辣，每周销量超过半吨。每日中午12点至下午3点供应的饮茶同样可圈可点：香菇饺子、红烧鸡爪、扇贝毛豆生菜包，每一道都保持着传统粤点的精致与温度。

XOPP

图片来源：XOPP

相比之下，Grandfathers(祖父餐厅)呈现出另一种气质。这家餐厅由悉尼当红意大利餐厅Pellegrino 2000的原班团队打造，以广东与四川菜系为灵感，对中餐进行当代演绎。大虾杏仁酸面包吐司、以菌菇替代猪肉的麻婆豆腐、姜葱清蒸珊瑚鳟鱼片——传统风味被保留，但呈现方式更为轻盈。空间以红色为主调，墙面镶嵌鱼缸，为餐厅增添了几分东方美学的层次感。

Grandfathers

图片来源：新南威尔士州旅游局

沉浸式饮茶：从米其林到老牌酒楼

在悉尼，饮茶早已超越“吃饭”的范畴，成为一种兼具仪式感与社交属性的文化体验。

Mr. Wong是悉尼另外一家富盛名的中餐厅，常年占据各大美食榜单前列。位于CBD一栋老建筑内，灯光昏黄、两层挑高，空间弥漫着老上海般的复古氛围。菜单在传统粤点基础上融入巧思：扇贝虾烧卖、酸辣汤帝王蟹饺、烤鸭松露泡芙、鹅肝芝麻西多士……每一道都呈现出对传统与创新的平衡把控。对于追求沉浸式用餐体验的旅行者而言，这里是一次值得投入的选择。

Mr.Wong

图片来源：新南威尔士州旅游局

若更偏爱传统的推车饮茶，皇庭海鲜舫(Royal Palace)与 杏园酒家(Palace Chinese Restaurant) 则是更为亲切的选项。两家均为典型的中式大酒楼：红灯笼、圆桌、热闹的人声。皇庭海鲜舫的韭菜煎饼、椒盐银鱼、炸芋头角尤其出众，2023年更入选新南威尔士州《美食指南》;杏园酒家则保持着老派粤菜馆的节奏与温度，牛肚、凤爪、西多士等经典小食一应俱全，餐厅的阳台还可以俯瞰悉尼的城市风景。对于带父母或家庭出行的中国游客而言，这两家几乎不会出错。

Royal Palace

图片来源：Royal Palace

不止于悉尼：新州各地的“家乡味”

若将目光从悉尼市区向外延伸，新南威尔士州的“家乡味”版图远比想象中更为广阔。从猎人谷的酒庄到南海岸的渔港，从内陆小镇到海滨村落，中餐厅的身影遍布新州各地，为旅途中的中国胃提供着意想不到的惊喜。

向南行约一个半小时，抵达谢尔哈伯(Shellharbour)，万氏中餐厅(Wan's Chinese Restaurant) 则呈现出另一种风情。这家当地人挚爱的餐厅坐落于海滨村庄，在舒适温馨的环境中供应正宗中餐。更特别的是，顾客可以拿着美食到宁静的海港旁用餐——海风拂面，搭配一笼热腾腾的饺子，旅途的疲惫便悄然散去。

若将旅行从悉尼向北延伸约四小时。而在塔里(Taree)，金宏中餐厅(Jin Hong's Chinese Restaurant) 是一家家庭经营的本地中餐馆。京酱彩虹牛肉、蜜汁大虾、特色炒饭……这些熟悉的名字出现在菜单上时，总能让远行的中国游客会心一笑。周一至周五供应的午餐特价，更添几分亲切的烟火气。

Centillion Chinese Restaurant

图片来源：新南威尔士州旅游局

从悉尼市区的精致酒楼，到散落于新州各地的地道小馆，这些中餐厅或许风格迥异，却共享同一个特质：它们让远行的中国游客，在异国他乡也能找到一口熟悉的“家”的味道。当美食正在成为旅行的主角，新南威尔士州的这张“中国味”地图，值得被每一个中国胃认真收藏。