转自：扬子晚报

手工面条在沸水中翻滚，桂花糖藕甜糯解腻，烧烤架上肉串滋滋作响……12月31日，南京市金中集团人民中学变身“美食江湖”，各班摊位前摆满了琳琅满目的特色美食。叫卖声、欢笑声此起彼伏，师生们以舌尖寻味的方式，解锁最有烟火气的跨年仪式。

各班“美食主理人”纷纷上线，各显神通。又酸又甜的冰糖葫芦、Q弹嫩滑的双皮奶、卤香浓郁的鸭货、口感新奇的固体杨枝甘露……从经典风味到创意新品，每一款都藏着巧思。

高二（4）班陈柏轮的烤串摊无疑是现场的“人气王”，作为有过一年经验的“老摊主”，他的操作行云流水：左手握串、右手翻烤，火候拿捏精准，待肉串烤至金黄出油时，迅速撒上孜然、辣椒粉，瞬间香气翻倍。“去年第一次烤串还慌手慌脚，今年完全熟练了。”陈柏轮额头上渗着汗珠，却依旧热情地招呼着，“大家放心，保证外焦里嫩，不好吃不要钱！”

高二（6）班姚佳乐的麻糍摊也挤满了人。她坦言，制作麻糍最难的就是调馅料，“一开始要么甜度过头，要么质地太干，裹在麻糍上一拿就掉。”为了做出完美馅料，姚佳乐和爸爸妈妈反复调试配方，试了十几次才终于成功。如今摊位上的麻糍，裹着细腻的馅料，咬一口软糯香甜，不少同学吃完还追问“有没有秘诀”？

“收摊了！收摊了！”卖完最后一个雪媚娘，高一（10）班徐瑞宇与刘子天兴奋地喊道。徐瑞宇告诉记者，从一开始擀皮擀不匀、糯米粉调和失败到如今皮软馅足，他们苦下功夫，“我们在家练了好几天，手上沾的糯米粉都能搓成球了。”看着空空的保鲜盒，两人相视而笑，满是成就感。他们还介绍道，摊位原材料成本约200元，最终盈利300元，将全部纳入班费。

“从食材采购、美食制作，到摊位布置、吆喝售卖，每一个环节都需要同学们亲自参与、分工协作。”副校长王昕在接受采访时表示，学校连续四年举办美食节，为同学们搭建了一个展现自我的平台，“举办美食节不仅是为了让师生们在烟火气中感受新年的氛围，更是希望通过动手制作、模拟经营等环节，让学生们在实践中提升综合素养，感受传统文化的魅力，体会劳动的快乐与价值。”

值得一提的是，本次美食节期间，同学们还带来了活力四射的舞蹈、清甜动听的歌唱以及幽默诙谐的小品等精彩演出。舞台上，少年们自信绽放，更为活动注入了满满的活力与浓厚的节庆氛围。

少年志编辑 夏诗怡 扬子晚报/紫牛新闻记者 王颖

摄影 新华日报视觉中心 刘莉