构建全产业链计量测试服务体系 川渝协同赋能白酒产业质量提升
转自：中国质量报
本报讯 （熊纹玉 章 莉）近日，国家白酒产业计量测试中心（四川）联盟会暨川渝产业计量工作交流会在“中国酒城”四川省泸州市召开。会议以深化计量协同创新、赋能白酒产业提质为核心，旨在打破区域资源壁垒，构建全产业链计量测试服务体系，为川渝世界级白酒产业集群建设注入强劲动力。
国家白酒产业计量测试中心（四川）依托泸州市全国唯一“浓酱双优”白酒原产地这一得天独厚的产业基础，秉持“大计量”发展理念，聚焦白酒全溯源链、全寿命周期、全产业链计量需求，攻克风味物质检测、基酒陈化度判定等12项关键参数测量技术，成功开发专用测试设备5台套，以精准计量为白酒产业品质升级筑牢技术屏障。在实际应用中，该中心实现酿造生产各环节标准化、高效化和智能化的“三个首次”重大突破，通过人机互学和智能迭代优化，推动窖池发酵可视化控制，助力白酒数字化精准生产，为产业高质量发展提供了坚实支撑。
据介绍，四川省作为中国白酒核心产区，始终将计量作为产业质量控制的“生命线”。截至目前，该省已获批成立国家白酒产业计量测试中心（四川），筹建和成立生物医药、天然气等11家省级产业计量测试中心，组建多个产业计量测试联盟。这些平台累计承担科研项目682项，新建计量标准79项，实现成果转化225项，申请专利182项，起草各类标准和技术规范43项，在短板产业补链、优势产业延链等方面发挥了关键作用。其中，国家白酒产业计量测试中心（四川）与川渝两地相关机构协同，打破区域人才流动壁垒，实现计量服务资源高效联动。
四川省市场监管局计量处处长吴丽娜表示，国家白酒产业计量测试中心（四川）联盟要发挥平台纽带作用，推动计量测试机构、科研院所与酒企深度联动，打通技术与应用堵点。相关单位要以国家白酒产业计量测试中心（四川）为依托，在标准创新、设备研发、人才培养等方面持续发力，提供“四川经验”。聚焦产业痛点，川渝各界要推动计量测试与智能化、数字化技术融合，助力白酒产业实现品质、品牌、效益升级。
会议期间，与会专家还围绕白酒风味检测技术、产业计量服务创新等主题展开交流，发布了多项白酒风味研究最新成果，为产业发展提供了技术参考。