转自：贵州日报

本报讯 12月22日，记者从贵阳市市场监管局获悉，针对网络餐饮行业“幽灵外卖”乱象，市场监管部门从审核准入、智慧监管、线下整治、社会共治等多维度系统发力，持续推进网络餐饮治理，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，着力营造放心有序的线上消费环境。

“幽灵外卖”指部分无证照或超范围经营的商家，通过虚构经营地址、伪造资质证照、隐瞒真实经营条件等手段入驻外卖平台后提供的外卖服务。此类商家通常环境隐蔽、卫生状况堪忧，却借助技术手段包装成“网红门店”吸引消费者，甚至在被处置后通过更换名称、标识等方式“改头换面”重新上线，不仅扰乱市场经营秩序，还直接侵害消费者合法权益，成为网络餐饮行业的突出痛点。

为切实破解这一难题，市场监管部门坚持问题导向，精准施策、综合发力，推动整治工作走深走实。在准入审核环节，重点压实外卖平台主体责任，推动平台严格执行《外卖平台服务管理基本要求》，强化对新入驻商家证照、地址、定位审核，确保经营信息真实可追溯。同时，要求平台建立动态抽查机制，定期清理资质不全、信息不实的违规商户。今年以来，已累计检查、约谈外卖平台20余家次，督促平台下线不合规经营者600余家，从源头筑牢网络餐饮安全第一道防线。

推动“明厨亮灶”，强化过程透明。积极推进“互联网+明厨亮灶”建设，鼓励餐饮商户接入智慧监管系统，通过实时直播形式，向消费者和监管部门全程公开食材处理、烹饪制作等关键环节，实现“后厨透明化、监管可视化”，以阳光操作倒逼经营规范，有效提升餐饮服务质量。

线下靶向整治同步发力。以无堂食、销量高、投诉集中的外卖商家为重点，加强线下监督检查，依法查处卫生条件差、资质不全、超范围经营等行为。截至目前，全市累计检查入网餐饮单位11500余家次，发现并督促整改卫生不达标、资质不完善等问题3000余个，进一步规范了网络餐饮经营行为。

拓宽监督渠道推动社会共治。构建“专业监管+社会监督”协同机制，聘请113名外卖骑手担任社会监督员，通过“随手拍”、举报热线等渠道收集违规线索。目前已接收相关线索30条，均已依法完成核查处理。同时，密切关注群众投诉举报和媒体报道线索，对问题商户开展靶向检查并曝光典型案例，形成有力震慑，推动形成社会监督与行业自律相结合的治理格局。

下一步，全市市场监管部门将继续保持整治力度，完善常态化治理机制，坚决打击“幽灵外卖”等违法违规行为，持续筑牢食品安全防线，维护公平有序的市场环境，促进网络餐饮行业健康、可持续发展。

（贵阳日报融媒体记者 杨静）

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