吃猪油竟有助控制体重
创始人
2025-12-22 12:08:02
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（来源：河南商报）
【#吃猪油竟有助控制体重#】原央视主持人王小骞说女儿为了控制体重，完全戒断油脂和碳水，蛋白质吃得也很少，心率一度高达120，心肌损伤，被判定得了“正食症”。研究人员建议，成年人每天烹饪用油量以25克至30克为宜，其中猪油的摄入量建议占一半左右。通过非靶向代谢组学分析，湖南农业大学猪与人类健康科研团队发现摄入猪油可显著提升血清中牛磺胆酸的水平，而这一关键分子正是连接饮食与代谢的核心“信使”。具体来说，猪油会在人体内“任命”一个叫牛磺胆酸的“特殊信使”，信使在血液里的数量也会增加。该“信使”一方面给脂肪细胞下令，加速分解脂肪变成能量；另一方面会在免疫细胞里发出安抚信号，让那些容易引发炎症的暴躁免疫细胞转变成温和维稳型，从而减轻脂肪组织内部的炎症。#热点科普#（综合人民日报）
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