田间味道煮火锅
创始人
2025-12-16 06:47:45
0次
转自：贵州日报
贵州日报天眼新闻记者 鲁媛
“真是原汁原味，连空气里都是家的味道。”
火炉旁，村民正熟练分菜，爆炒猪肝随铁锅上下翻转，游客围坐一旁，酸菜血旺汤的热气裹着腊肉香弥漫开来。伸手舀起第一口汤，热气扑上脸颊，一口刺梨汁下肚，酸甜清冽与火锅的热气碰撞，心也跟着暖了起来。
“猪都是自己养的，今年把‘杀猪饭’加入菜单，就是想让外地朋友尝尝我们的年味。”民宿老板何影笑着递上碗筷，“其实啊，向往的生活，从来就不远。”
近年来，水城区玉舍镇前进村借力乡村民宿与农事体验火热出圈。一间间老屋变新舍，一道道土菜成招牌。
同样的热气，也在陡箐镇升腾不息。夜幕低垂，灯火亮起，356国道旁的茨冲鸡火锅一条街迎来一天中最热闹的时刻。23家店铺门头统一、灯牌齐明，迎接着四面八方的寻味人。
这条曾载满拉煤车的干道，昔日只是司机们加水歇脚的驿站。20世纪70年代末，一位叫陈卫秀的女性在此支起小摊，用糍粑辣椒炒瘦肉、鸡肉做火锅，迅速赢得过路司机青睐。本地散养鸡肉嫩鲜香，一锅红汤成了过路人心中的“解乏良方”。一口锅、一把火、一眼泉，40多年光阴把这碗乡情熬得滚烫。
如今，茨冲不再只是途经之地，而成了目的地本身。循着风味而来的食客，络绎不绝。
用味道留住游客，也用味道讲述城市。民宿的火炉旁，街边的火锅店，水城区的美食地图，在一寸寸热辣滚烫里铺展。
热腾腾的火锅里盛的不只是美味，更是城市的诚意。双手将田间食材搬上餐桌，把风物转化为佳肴，锅铲翻飞间，是手艺的传承，汤碗递送间，是人情的温度。于是，人们把水城记在了舌尖，也把暖意，留在了心间。
上一篇：京城“水岸花园”建设将有新标准
相关内容
热门资讯
国家级试点名单公布，辽宁鞍山入...
（来源：东北新闻网） 原标题：国家级名单公布，辽宁再添一城！ 近日，商务部等4部门公布第二批全国...
看北京｜藏在森林公园里！百年徽...
转自：北京青年报客户端奥森润德书院坐落在奥林匹克森林公园北园树木园内，隐匿于城市原生密林之中，这座拥...
微塑料颗粒可进入大脑！这10大...
微塑料“无孔不入”。2023年4月《纳米材料》的一项研究发现，微塑料颗粒被小鼠随水口服后，仅2小时即...
兰州榆中官方通报“莴笋收购环节...
9月5日，兰州榆中县农业农村局、榆中县市场监管局发布情况通报： 针对网上反映的“莴笋收购环节染...
结对共建砺精兵 岗位练兵促提升
近日，吉林市丰满区人民检察院与吉林高新技术产业开发区人民检察院依托结对共建平台，联合组织多场次岗位练...
新疆发布山洪黄色预警
新疆维吾尔自治区水利厅、气象局2026年9月5日18时联合发布山洪灾害气象风险预警。根据降雨预报分析...
新学期，多地学校实现“午休躺睡...
趴着睡，胳膊麻、脖子酸——这曾是不少中小学生午休的真实写照。2026秋季开学，北京市首都师范大学附属...
健康丨微塑料仅2小时即可入侵大...
微塑料“无孔不入”，2023年4月《纳米材料》的一项研究发现，微塑料颗粒被小鼠随水口服后，仅2小时即...
一图速览2026太原论坛精彩看...
（来源：方山县融媒体中心）温馨提示：请尽量在wifi环境下观看视频！
市政府召开第115次常务会议
本报讯（记者 周志强 佟迎宾）9月4日下午，市长张工主持召开市政府第115次常务会议。会议学习贯彻习...