一本意见簿，撑起社区食堂的好口碑
位于徐汇区天平路街道的66梧桐院邻里食堂，曾被誉为上海社区食堂的“天花板”。这座由邬达克设计的英式花园老洋房内，为周边居民提供一日三餐服务。菜品更新频繁、口味清淡适宜，尤其受到老年食客的欢迎。记者走访发现，这份好口碑的背后，离不开食堂里一本本厚重的意见簿。
中午时分，66梧桐院邻里食堂已热闹起来。60多道菜品热气腾腾，银发族们排着队挑选“头波菜”。红烧蹄髈、叉烧等本帮荤菜始终是最受欢迎的选择。
年近80岁的李阿姨今天只取了两份清炒时蔬。此前，她曾两次在意见簿中留言，反映菜品偏油。这次再来，算是回访。一口下去，她就明显感受到了变化，口味比之前清爽了不少。
事实上，这家社区食堂自2019年开业起，便在显眼位置放置了意见簿。从菜品口味到服务细节，居民们习惯用手写的方式提出建议，食堂管理人员也坚持每天手写回复，并据此及时调整菜品和服务。六年下来，食堂已积累了九本泛黄的意见簿，记录着居民与食堂之间持续不断的互动。
随着建议不断被采纳和落实，如今意见簿上的批评内容明显减少，点赞和感谢留言越来越多，不少回头客还会在本子上直接“点菜”。这一“听劝”的管理方式，也被复制推广到属地的另外两家社区食堂。
社区管理部门表示，在收到居民尤其是老年人的需求后，会第一时间进行回应。如果当天条件允许，相关菜品会立即推出；如需采购，则在最短时间内完成准备，确保第二天满足居民需求。
近年来，随着上海社区食堂覆盖面持续扩大，各家食堂在菜品和服务上不断精进，以“小食堂”服务“大民生”，让居民在家门口就能享受到更贴心、更有温度的社区服务，也让对美好生活的向往，落在一日三餐的细节之中。
看看新闻记者: 赵一凡 王天峰
编辑: 周缇
责编: 张蕴昆
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