青岛日报社/观海新闻12月10日讯 天气越来越冷了，孩子感冒发烧、没精神、没胃口，家长看在眼中急在心中。而营养就像孩子身体的“加油站”，充足且均衡的营养，正是他们战胜呼吸道疾病的“底气”。抗感冒发烧的孩子到底该怎么吃，才能提升“战斗力”指数呢？近日，市妇女儿童医院营养科专家整理了实用攻略，帮家长们用饮食为孩子筑牢“免疫城墙”。

喂饱“免疫部队”，筑牢防御墙

“我们可以把孩子的免疫系统想象成一支时刻待命的军队，想要让这支军队战斗力满满，就得提前备足粮草和装备。”专家介绍，以下几类关键营养素，就是“免疫部队”不可或缺的补给。

优质蛋白质是“主力军”的建造者。抗体、免疫细胞的本质都是蛋白质，它就像建造军队的“砖瓦”，能有效提升免疫细胞的活力。专家建议每天保证鸡蛋、牛奶、瘦肉，适量摄入鱼虾、豆制品等，让“主力军”兵强马壮。

维生素A是“边防战士”的守护者。呼吸道、消化道黏膜是抵御病毒入侵的第一道防线，而维生素A就像给这道“城墙”刷上了坚固的“防护涂层”，能维护黏膜完整性，阻止病毒轻易渗透。家长可以每周给孩子吃适量动物肝脏，日常多搭配胡萝卜、南瓜、菠菜、西兰花等富含 β- 胡萝卜素的蔬菜等。

维生素D是“免疫司令”的调节员。维生素D能精准调动免疫细胞各司其职，避免“军队”混乱作战。除了每天保证15到20分钟的日晒（促进皮肤合成维生素D），建议每周带孩子进行3次户外活动，每次30分钟以上，饮食上可多补充深海鱼、蛋黄、动物肝脏，让“免疫司令”指挥更高效。

维生素C+锌硒是“特种兵”支援队。如果说蛋白质是主力军，那维生素C和锌硒就是精准出击的“特种兵”。维生素C能保护黏膜、抗氧化，帮免疫细胞减少损伤，橙子、猕猴桃、草莓、甜椒都是优质来源；锌和硒则像指挥官和侦察兵，能提升免疫反应效率，贝类、坚果、瘦肉、全谷物中含量丰富，日常可适量添加。

生病期间这样吃，恢复更快

一旦孩子不小心中招，发烧、嗓子疼、没胃口成了常态。这个阶段的饮食核心就15个字：“减轻负担、补充消耗、对症支持”，家长可以跟着两个阶段调整。在急性期（发烧、咽痛、没胃口时），孩子的肠胃功能较弱，喉咙也可能红肿不适，饮食首选流食、软食，关键是“易吞咽、好消化、不刺激”。比如米油、小米粥的清汤、蒸蛋羹、原味酸奶、香蕉泥等都是不错的选择。专家特别提醒，食物温凉为宜，比滚烫的食物更能缓解咽痛，同时要少量多次补水，避免脱水。

在恢复期（退烧后，食欲逐渐恢复），特别是退烧之后，免疫系统刚打完一场硬仗，急需营养修复“损伤”。这时候要切换到营养密度高的软饭，重点补充蛋白质和维生素。比如鱼肉粥、鸡汤烂面条（撇去浮油）、肉末蒸豆腐、冬瓜肉丸汤等，把肉类剁得碎碎的，蔬菜煮得软软的，既方便孩子咀嚼消化，又能快速补充能量，帮身体早日恢复元气。

营养科专家提醒，当孩子持续存在食欲差的情况，且伴随体重下降时，家长需重视起来，及时带孩子到营养门诊寻求专业帮助，获取针对性的饮食建议，改善孩子的营养状况，加快疾病恢复。（青岛日报/观海新闻记者 黄飞）

责任编辑：岳文燕

（作者：黄飞)