餐厅“为狗庆生”引争议 海底捞第二增长曲线难觅
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2025-12-09 22:20:36
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财联社12月9日讯(记者 沈娇娇)近日,广东深圳海底捞门店为宠物狗举办生日会的视频近日引爆热搜。海底捞(6862.HK)在近期业绩承压的情况下,这一旨在挖掘宠物经济潜力的创新尝试,却让海底捞陷入公共卫生与品牌形象的双重争议。

视频中,海底捞店员为宠物狗布置了庆生装饰,提供了宠物餐食,并且为其欢唱生日歌曲。然而,很快诸如“交叉污染风险”、“顾客或误用宠物餐具”等质疑声纷杳而来。

据媒体报道,该门店工作人员回应称,该店是深圳唯一一家宠物友好门店(上河坊店),可以带宠物来,简单地给宠物过生日;每天门店都会消毒,宠物是另外一个就餐区,和正常就餐区分开。这一萌宠派对门店于今年9月10日试营业,为国内唯一一家可以携宠就餐的海底捞门店,要求宠物为深圳非禁养品种、持疫苗接种证明,且顾客需为宠物佩戴牵引绳。

在舆情风波的背后,隐藏着海底捞试图掘金宠物经济的意图。毕马威《2025年中国宠物行业市场报告》指出,中国宠物市场展现出强劲增长势头,预计2025年市场规模将突破8114亿元。

然而,海底捞布局宠物经济显然“出师不利”,刚刚开设第一家门店就陷入舆论风波。目前,海底捞面临着主业增长乏力、第二增长曲线尚未成型的多重挑战。

2025财年中期报告显示,海底捞实现营收、归母净利润双降。作为核心指标的翻台率走低,成为海底捞主业疲软的直接体现。报告期内,餐厅整体翻台率、同店翻台率均为3.8次/天,去年同期均为4.2次/天;接待顾客总数近1.898亿人次,去年同期超过2亿人次。

在火锅主业增长放缓背景下,海底捞早早谋划起第二增长曲线。2024年推出的“红石榴计划”被寄予厚望。该计划已孵化14个餐饮新品牌,涵盖烤肉、寿司、炸鸡等多个赛道。2025财年中期报告显示,截至6月底共开设126家门店,带动“其他餐厅收入”在报告期内达5.97亿元,同比激增227%。

但亮眼增速背后暗藏隐忧,目前多品牌收入占比较少,远不足以抵消主业下滑缺口,且多数品牌仍处探索期。海底捞董事会副主席周兆呈曾坦言,子品牌拓展过程中 “交了不少学费”,例如今年2月推出的 “嗨妮牛肉麻辣烫” 开业半年便关停。现如今宠物友好门店“开局不利”,海底捞仍在寻找业绩增长“突破口”的路上。

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