2025年以来，马鞍山市市场监管部门持续推进“守护消费”铁拳行动，聚焦农村小作坊、小超市、小餐饮店等重点区域，严查食品超范围超限量添加、销售过期食品等违法行为，依法查处了一批违法案件，进一步净化农村市场秩序。现将部分典型案例公布如下：

1、马鞍山市市场监管局查处马鞍山市经开区吴记淀粉制品厂生产经营超限量使用食品添加剂的食品案

2025年10月11日，马鞍山市市场监管局依法查处马鞍山市经开区吴记淀粉制品厂生产经营超限量使用食品添加剂的食品的违法行为，作出没收违法所得并罚款的行政处罚。

2025年6月25日，马鞍山市市场监管局根据食品安全监督抽检不合格案件线索，依法对当事人生产的铝残留量不合格的粉皮进行检查。经查，当事人在制作粉皮时未控制好含铝食品添加剂的使用量，经检测，粉皮铝残留量超出食品安全国家标准限量值，为不合格产品。当事人共生产同批次不合格产品300kg，均已销售，货值金额840元。当事人的行为违反了《安徽省食品安全条例》第三十五条第二项之规定，马鞍山市市场监管局依据《安徽省食品安全条例》第八十四条之规定对当事人作出行政处罚。

农村地区在传统粉丝粉条加工过程中，部分生产者常添加含铝食品添加剂以提升粉条的韧性，若添加量和使用方法不当，可能对消费者身体健康造成损害。市场监管部门将持续保持高压监管态势，督促食品生产经营者切实履行主体责任，严厉打击非法使用食品添加剂等违法违规行为，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

2、和县市场监管局查处和县乌江吴某某食品经营部使用超过保质期的食品原料、未履行进货查验案

2025年7月25日，和县市场监管局依法查处和县乌江吴某某食品经营部使用超过保质期的食品原料、未履行进货查验的违法行为，作出警告、没收过期食品原料和罚款的行政处罚。

2025年6月6日，和县市场监管局开展日常监管，依法对当事人经营场所进行现场检查，在其操作台上发现“师傅300®”复配乳化剂酶制剂Ⅸ复配面包改良剂、“美e一统®”装饰干葱已超过保质期，且上述食品原料均已开封。经查，当事人未能提供食品原料的进货相关票据。当事人在制作面包时添加上述食品原料，因食品原料已经开封，并摆放在操作台上，已构成使用超过保质期的食品原料的行为。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第三项、第五十三条第一款的规定，和县市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项、第一百二十六条第一款第三项对当事人作出行政处罚。

商家使用过期食品原料加工食品，虽经高温处理，但原料可能已变质，容易滋生细菌或产生毒素，仍存在健康风险。市场监管部门通过查处此类案件，督促农村食品经营者建立食品安全制度，强化风险隐患意识，推动食品安全主体责任落实，有效提升农村食品经营者的管理水平。

3、马鞍山市市场监管局查处马鞍山市博望区疯狂小吃店提供虚假信息从事入网食品经营案

2025年10月21日，马鞍山市市场监管局依法查处马鞍山市博望区疯狂小吃店提供虚假信息从事入网食品经营的违法行为，作出罚款的行政处罚。

2025年6月6日，马鞍山市市场监管局根据日常监管中发现的案件线索，依法对当事人在外卖平台上提供涉嫌伪造的小餐饮信息公示卡的行为进行核查。经查，当事人于2024年11月18日依法取得营业执照，因不符合条件未取得小餐饮信息公示卡。当事人于2024年11月28日，申请办理外卖配送服务。2024年12月7日，博望饿了么市场部员工李某通过微信发了一张“安徽小餐饮信息公示卡，编号：CY34050620244123，名称：马鞍山博望区疯狂小吃店”的照片给当事人，并且为当事人办理了外卖配餐服务。经核实，发证部门未发放“马鞍山博望区疯狂小吃店”的安徽小餐饮信息公示卡。当事人的行为违反了《网络食品安全违法行为查处办法》第四条第二款的规定，马鞍山市市场监管局依据《网络食品安全违法行为查处办法》第四十三条之规定对当事人作出行政处罚。此外，饿了么平台经营者未对网络食品安全信息的真实性进行核实的违法行为移送至上海市普陀区市场监管局，将平台相关人员涉嫌伪造国家证件的犯罪线索移送公安机关。

农村地区部分外卖经营者因经营场所狭小、卫生条件不达标等客观限制，难以达到合法经营的硬件标准和软件要求，这种通过提供虚假经营信息、伪造食品经营许可证等方式，不仅扰乱了市场公平竞争秩序，而且逃避食品安全监管，直接威胁消费者食品安全。市场监管部门将依法从严查处，涉事经营者除面临行政处罚外，情节严重者还将被追究刑事责任，最终付出远超违法收益的沉重代价。