转自：焦作发布

温县：“一甜一咸”味动全球

四方食事，不过一碗人间烟火；百味人生，皆于一甜一咸之间。

“一甜一咸”是温县食品产业的品牌。“甜”，即新式茶饮，是蜜雪冰城等供应链；“咸”，即调味料，指速食调料产业链。

一年卖出90亿杯、全球有5.7万余家门店的蜜雪冰城，80%以上的原料源自温县的大咖国际；全年热销的冰淇淋产品中，有整整10亿支香脆可口的脆筒源自位于温县的哥润食品。这“甜”，清冽着街巷的空气，沉淀在异国的餐桌。

40年调味料研发生产历史，年产调味料60万吨、占全国市场60%以上，研发调料口味7000多种，供给全国90%螺蛳粉、80%酸辣粉调料需求，形成了“天下调味出温县，温县调味卖全国”的格局。这“咸”，浓郁着锅底的老汤，沸腾在远方的厨房。

尔今，温县的“一甜一咸”，如何搅动世界的味觉版图？

味觉创新：从“中原粮仓”到“世界厨房”的进化密码

温县的“一甜一咸”绝非偶然，而是农业文明与现代工业碰撞出的味觉奇迹。黄河冲积形成肥沃平原，孕育四大怀药与优质小麦，构成“甜咸交响”的天然底色。

“甜”链裂变，看一杯奶茶背后的业链延展。“雪王”的甜蜜半径在全球拓展，离不开全产业链持续创新的支撑。大咖国际作为蜜雪冰城的中央工厂，从原料溯源、智能加工到冷链物流配送，都凝聚着创新力量。在这条“甜蜜产业链”上，作为蜜雪冰城、伊利、天冰等知名品牌的供应商，哥润食品以惊人产能稳坐全国最大脆筒生产基地的宝座，以硬核实力诠释“小脆筒”背后的“大产业”。

“咸”技破壁，是一粒调料背后的产业奇迹。温县调味料产业拥有7000余种口味数据库，能精准复刻川渝火锅的醇厚、重庆小面的糊辣、柳州螺蛳粉的鲜臭、潮汕牛肉丸的浓香。京华食品的食品香精院士工作站收录3000余种特色食材的鲜味图谱，立达老汤以风味数据模型库深挖天然材料潜力定制专属风味。这种对味觉的极致追求，让温县成为全国90%螺蛳粉、80%酸辣粉的“灵魂供应商”。

工人在温县一家调味料制品企业生产线作业。徐宏星 摄

味觉经济：从“产业裂变”到“生态融合”的价值跃升

作为国家AAAA级景区，大咖国际茶饮梦工厂引得创业者、探路者、观光者纷至沓来。当工业生产变成旅游景点，温县创新打造“味觉经济”新业态，以味觉体验为内核融合产品、场景与文化，让“一甜一咸”迸发消费升级新活力。

“雪王宇宙”版图拓展。“雪王”为温县带来超强食品产业链，新式茶饮产业集群突破百亿产值。百亿产值背后，孕育着更多的商机，青少年研学邀约不断，全球每年仅“雪王”周边文创产品销售额就有数亿元。蜜雪商学院更是人才培育的摇篮，每年培训超10万人次。温县依托“雪王”IP精心打造的“雪王市集”，将文化、旅游与消费深度交织，形成一个独具特色的全新经济生态，为地方经济发展注入了源源不断的动力。

“调味江湖”沉浸革命。温县在调味料产业领域掀起科技风暴，与河南农业大学共建食品产业研究院，20余家企业联姻江南大学、中国农科院等，神农种业实验室中试基地（焦作）、国家生物育种创新中心（温县）试验站相继落地，为产业注入强劲科技动能。同时，温县投入建设辐照项目，攻克调味料灭菌难题；部分企业打造“透明工厂”，消费者扫码即览调料包“数字身份证”，原料、质检全程透明。这份“可感知的信任”，让温县调料包复购率飙升。

工人在温县一家休闲饮品企业生产流水线作业。徐宏星 摄

味觉外交：从“产品出海”到“标准输出”的全球叙事

5月12日，在巴西总统卢拉的见证下，蜜雪集团与巴西签署《谅解备忘录》，标志着蜜雪冰城与巴西的经贸合作将进一步深化。与此同时，温县调味料也通过跨境电商渠道走进更多家庭。

蜜雪冰城加速全球化。蜜雪冰城自2017年开启全球化发展战略，快速拓展国际市场，积极参与共建“一带一路”。目前，蜜雪冰城门店网络已覆盖12个国家，海外门店数量超过5000家，搭建了覆盖全球六大洲、38个国家的采购网络，持续开拓“买全球”“卖全球”的双向流通全球贸易版图，让世界各地的消费者都能品尝到来自中国的甜蜜滋味。

温县调味料进军全球。在调味料领域，温县积极融入全国统一大市场，凭借卓越的品质和丰富的口味，积极拓展海外市场，其产品不仅远销东南亚、中东等地区，更逐步走进欧美市场，成为众多知名速食品牌的“灵魂调料”。从品类研发到味道供给，从食品生产到包材印刷，从装备制造到规模生产，从电商销售到物流运输，3500余家食品产业链企业紧密协作，推动温县调味料走上世界舞台。

2023年8月，温县被中国食品工业协会授予“中国速食调味料之都”的美誉；2024年6月，温县休闲食品产业集群被评选为“2024年河南省中小企业特色产业集群”；2025年4月，温县调味料荣登首批中国消费名品榜单，有力见证了温县“一甜一咸”走向世界。

味觉无界，未来可期。今天，“一甜一咸”已成为温县走向世界的名片，搅动着全球味觉版图。这里的每一克调料都承载着对传统的敬畏，每一滴奶茶都涌动着创新的激情。当“雪王”的憨笑出现在南美街头，当温县调味料登上东南亚的货架，人们看到的不仅是一个县域产业的崛起，更是中国食品工业从“跟跑”到“领跑”的转身。

焦作日报全媒体记者 陈彬 通讯员 崔新娟 报道

监　制：李华杰

统　筹：王　鹏　刘洋瑞　责　编：赵晓晓

编　辑：王一帆

见习编辑：武丽霞