9月8日，大理市市场监督管理局公开行政处罚决定书（云市监大大处罚〔2026〕283号），对大理州云弄峰酒业有限责任公司作出行政处罚。该公司因在生产的青稞白酒中超范围使用食品添加剂纽甜，不符合国家食品安全标准要求，被监管部门依法处罚。

违法事实与调查过程

本次案件系云南省市场监督管理局委托开展食品安全监督抽检中发现不合格线索，大理市市场监督管理局依法立案调查，最终认定大理州云弄峰酒业有限责任公司存在生产经营超范围使用食品添加剂的食品的违法行为，下文为具体细节梳理。

主要违法事实

大理州云弄峰酒业有限责任公司于2025年10月28日生产批次为2025年10月28日的“云弄峰”牌青稞白酒，规格为225ml/瓶、酒精度42%vol，共生产124件，该公司为改善产品口感，在生产过程中按照1000:1的克重配比添加了食品添加剂纽甜。根据GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，纽甜不得在该类白酒中添加，属于超范围使用食品添加剂。该批次产品以32元/件的价格向大理本地多个区县批发销售，案发时已经售出79件，剩余45件未售出；案发后当事人主动召回涉案产品48件，仍有31件因无法查找购买人未完成召回。经核算，扣除当事人召回退款的1536元，最终认定违法所得为992元，该批次产品总货值金额为3968元。

调查过程

2026年5月12日，四川省食品检验研究院受云南省市场监督管理局委托，对大理州云弄峰酒业有限责任公司生产的该批次青稞白酒开展食品安全监督抽检，经检验确认纽甜项目不符合国家标准要求，检验结论为不合格，相关检验报告于2026年6月15日送达大理市市场监督管理局。

2026年6月16日，大理市市场监督管理局将检验报告、检验结果通知书及相关权利告知文件直接送达当事人，当事人在法定期限内未提出复检申请；同日，执法人员对该公司生产仓库开展现场检查，在成品库区发现剩余的45件涉案青稞白酒，经报请部门负责人同意，对该批次产品实施扣押，并对当事人的涉嫌违法行为正式立案。

立案后，执法人员通过现场检查、询问当事人、调取经营凭证等方式进一步核实案件细节，截至2026年6月30日当事人完成主动召回48件涉案产品，大理市市场监督管理局依法对召回的产品追加扣押。调查全过程中，当事人积极配合调查、主动提供证据材料，完成了整改并提交了减轻处罚申请。2026年8月24日，大理市市场监督管理局向当事人送达行政处罚告知书，告知拟作出处罚的事实、理由、依据以及当事人享有的陈述申辩权利，当事人在法定期限内未提出陈述申辩意见。

处罚决定与法律依据

大理市市场监督管理局认定，大理州云弄峰酒业有限责任公司超范围添加食品添加剂生产青稞白酒的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项关于禁止生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品的规定，已经构成违法。

考虑到当事人在案件调查过程中积极配合调查，主动召回产品、改正违法行为，主动消除减轻违法行为的危害后果，符合《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第一项规定的从轻减轻处罚情形，监管部门综合该案违法事实、性质、情节与社会危害程度，决定对当事人作出减轻处罚。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第三项的规定，最终作出处罚：责令当事人立即改正违法行为，没收违法所得992元，没收全部93件涉案青稞白酒，罚款10000元。

天眼查数据显示，大理州云弄峰酒业有限责任公司成立日期2004年8月10日，法定代表人苏源，所属行业为酒、饮料和精制茶制造业，企业类型为有限责任公司(自然人投资或控股)，企业规模为微型，参保人数1人，注册资本300万人民币，实缴资本300万人民币，注册地址为云南省大理白族自治州大理市上关镇沙坪村。股东信息如下：

点评分析
本次事件暴露出大理州云弄峰酒业有限责任公司对食品安全国家标准把控不到位，生产环节合规管理存在明显漏洞，为改善口感违规在青稞白酒中超范围添加纽甜。虽后续主动配合调查、召回产品争取到减轻处罚，但仍付出了没收违法所得、涉案产品及万元罚款的代价，也对自身品牌信誉造成负面影响，作为微型酒企更需绷紧食品安全合规弦，完善生产管控流程。

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