瞿方业

这些年来，农产品“论吨卖”“论斤卖”到“论克卖”的说法一再出圈，比如甘肃的苹果和土豆等。“论克卖”，说明农产品价值提升了，东西值钱了。

长期以来，农产品面临“种什么卖什么”的困局，链条短，利润薄，一颗苹果摘下来，最多每斤几块钱；一颗土豆从地里挖出来，大多每斤卖几毛钱，“丰产不丰收、量大价不优”“论吨走量”“论斤走量”，大量优质农产品的价值被严重低估。

从“论吨批发”到“论克定价”，是农业科技发力、产业链延伸、标准化体系重构、品牌建设溢价共同赋能的结果。

农业科技，筑牢“论克卖”根基。恰如农产品经营者所言，“过去看天吃饭，现在靠科技增收。”“农产品的高端定价，核心依托是硬核品质”。这些年来，甘肃立足寒旱产区禀赋，进行优良种苗标准化培育，实现水肥一体化、生态防灾、智能测控等现代农业技术全面落地，将西北高海拔、大温差的自然短板转化为优质种植优势。同时以技术实现果品精细化筛选，为优质优价筑牢根基。

标准化体系，培育品质高端化。当前农产品竞争已从产量比拼转向标准、品质的综合较量。从前多数果品产区缺乏统一栽培、分级、溯源标准，优劣果品混装销售，导致行业低价内卷。甘肃全面推进果业标准化改革，改造老果园、升级矮化密植、宜机化改造，统一全域栽培规程、田间管护和采收标准，搭建起全流程品质管控与溯源体系，让果品品质可量化、可追溯、可对标，大幅提升优果率，彻底扭转“好坏同价”的定价乱象，让顶级精品果脱离普通大宗商品体系，实现按质、按克精准定价。

产业链延伸，提升价值空间。传统农业利润微薄，关键在于产业链太短。甘肃摒弃“只种鲜果、只卖鲜果”的理念，推动种植、加工、流通、营销深度融合，构建全链条产业体系；发展果汁、果酒等精深加工产业，将普通鲜果、残次果转化为高附加值产品，实现价值倍增；完善冷链仓储、产地集配中心和海外仓布局，打通从田间到高端市场的流通链条，构建起产加销一体化、贸工农融合的完整产业链，让价值不再局限于初级农产品，为“论克卖”的高端商业模式提供了坚实支撑。

品牌赋能，释放产品市场价值。现代农业的核心竞争力，最终要落脚于品牌价值。甘肃深耕区域特色品牌建设，做强静宁苹果、花牛苹果、庆阳苹果、‌定西马铃薯‌等各类公用品牌，规范品牌运营、强化品质背书。依托“甘味出陇”“甘味出海”工程，精准对接高端商超、电商直销和跨境贸易，极力让甘肃农产品摆脱低端批发市场，形成专属品牌溢价，实现以质定价、以牌增值。

从“论吨卖”到“论克卖”，一字之变，生动体现了特色农业的转型升级之路，说明农产品要走出低端化，必须依托科技、标准、延链、品牌等全方位的加持，转化特色资源为产业优势，跳出低价内卷，实现提质增效，真正激活乡村产业振兴的新动能。

责任编辑：杨晨雨